肉雞屠宰工藝肉雞屠宰工藝

時間：2017-03-26

作者：諸城市朝陽機械有限公司

詞條
詞條說明
家禽屠宰設備將迎來采購旺季（諸城朝陽機械）
市農業(yè)局制定2016年家禽屠宰補貼申報指南，重點支持供應本市活禽經(jīng)營限制區(qū)并設在本市的家禽屠宰企業(yè)，符合條件的屠宰企業(yè)每年可獲得不**過100萬元補貼。據(jù)介紹，今年市財政預算300萬元用于家禽屠宰補貼。將對屠宰企業(yè)屠宰本市活禽經(jīng)營限制區(qū)的家禽，包括：雞、鴨、鵝、肉鴿、鷓鴣、鵪鶉等，按標準進行補貼。按照補貼標準，南海區(qū)和順德區(qū)屠宰企業(yè)按照每只8豪的標準，高明區(qū)和三水區(qū)是1元。每家屠宰企業(yè)每年補貼不
蛋雞自動脫毛機廠家直銷承諾守信“本信息長期有效”
家禽待宰間必須遠離直射陽光，避免惡劣天氣和熱應激造成體重的減少。熱應激是導致家禽在宰前si亡(DOA)的主要原因，而許多屠宰加工廠常見的錯誤就是待宰區(qū)風扇放置不妥。自然界中，熱空氣自然上漂，較重的冷空氣則下沉。脫毛機是禽類宰殺生產(chǎn)中的主要設備公司以開拓、創(chuàng)新、敬業(yè)、愛崗、拼搏、奮斗為宗旨。這種持續(xù)的循環(huán)是一種自然對流現(xiàn)象。因此，為了讓熱冷空氣有效地對流，風扇必須間隔地放置于各個活雞裝載箱之間，以
肉雞屠宰工藝肉雞屠宰工藝
1．掛雞掛雞是防止tong體污染的di一步。掛雞處必須與屠宰車間分開?，F(xiàn)代化掛雞車間應保持低照度并配有計算機控制，能自動完成毛重、皮重、死雞數(shù)、活雞數(shù)等測定工作，并能自動分項打印，匯總打印。通常應檢查雞只是否有疾病，體表及肛門四周糞便污染程度。掛雞時輕抓輕掛，防止機械損傷，并且應雙腳同時掛在掛鉤上。 2。宰殺放血準確切開頸動脈放血，避免切斷氣管食道。放血時間至少有2．5—3分鐘，可減少雞血污
肉雞屠宰加工工藝研究（諸城朝陽機械）
從大的方面分，肉雞屠宰加工的工藝流程主要分為4個區(qū)域，即前處理區(qū)、中拔區(qū)、預冷區(qū)及分割包裝區(qū)。其工藝流程如下：毛雞上掛→鎮(zhèn)靜→（電麻）→宰殺→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→凈膛→預冷→分割→包裝。在我們從事肉雞屠宰加工設備的設計和安裝的10多年里，不僅加工設備得到了不斷地改進和完善，肉雞加工的工藝也發(fā)生了許多變化。雞肉消費用戶對肉雞加工廠的肉雞品質也提出了較高的要求?，F(xiàn)將近年來肉雞加工廠普遍采用的工