醬鹵肉制品的保鮮之真空包裝機(jī)

時間：2018-01-20作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：36

諸城市匯品機(jī)械有限公司專注于滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 常見肉丸加工工序及其對肉丸品質(zhì)的影響之滾揉機(jī)3

  斬拌(擂潰) 肉丸生產(chǎn)工藝中，斬拌的作用在于切斷、打碎肌間結(jié)締組織和肌肉組織中的肌纖維，破壞肌纖維膜、肌內(nèi)膜和肌纖維的完整性，并在鹽溶液的作用下，使肌纖維膨脹、肌球蛋白解聚和溶解，并使肌原纖維從肌纖維中分離出來，暴露出它們分子內(nèi)的各種極性基團(tuán)，從而形成較強(qiáng)的持水作用。 隨著斬拌作業(yè)時間的延長，高速旋轉(zhuǎn)的斬刀與肉粒之間的作用力增大，原料溫度升高，蛋白質(zhì)變性凝固，分子間相互交聯(lián)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，把水分子

• 夾層鍋 牛肉夾層鍋 諸城匯品機(jī)械

  夾層鍋的設(shè)備特點(diǎn)： 1、 牛肉夾層鍋以蒸汽為熱源，價格低廉，操作方便，牛肉夾層鍋價格低，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，牛肉夾層鍋生產(chǎn)廠家，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。 2、 牛肉夾層鍋提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。 3、 本產(chǎn)品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，符合《------食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用

• 高粘度行星攪拌炒鍋特點(diǎn)

  高粘度行星攪拌炒鍋特點(diǎn) 1、加熱高效 電加熱夾層鍋以 380v 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），-可以達(dá)到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。 2、安全方便 電加熱夾層鍋 內(nèi)鍋鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱。 歡迎來電咨詢更多行星攪拌炒鍋詳情，

• 大型電煮鍋 大型煮鍋 電加熱大型鹵煮鍋廠家

  電加熱煮鍋鍋體整體發(fā)熱受熱均勻，刮底攪拌不糊底，手搖傾斜更省力，溫度可自由設(shè)定可控溫更方便。對產(chǎn)品進(jìn)行煮制、鹵制、炒制。大型電煮鍋 大型煮鍋 電加熱大型鹵煮鍋廠家 電加熱夾層鍋是以380V電為熱源進(jìn)行加熱，有立式和可傾斜式兩種結(jié)構(gòu)，可根據(jù)實(shí)際情況選擇帶攪拌和不帶攪拌的夾層鍋，夾層鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，所有材料均采用食品級304優(yōu)質(zhì)不銹鋼根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和制造，外形不