酒量決定身份？酒桌上的表現(xiàn)決定高度？

時間：2019-06-03

作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司

詞條
詞條說明
醬酒高中點端特點
高中低溫大曲特點比較高溫大曲，曲原料為小麥，熱曲**點溫度一般在60℃以上，適合高溫性微生物生長，為黃色曲，糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。曲塊有明顯的醬香味。適用于釀造典型的醬香型白酒。中溫大曲，制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥，熱曲**點溫度一般在50℃以上，適合多數(shù)中高溫性微生物生長，以黃色曲居多。糖化力、發(fā)酵力比低溫大曲低，曲香味濃，適用于釀造典型的濃香型白酒。
什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒
什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒坤沙酒，捆沙酒又叫捆沙酒貨或坤籽酒，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺鎮(zhèn)工藝進行生產(chǎn)的，采用當?shù)禺a(chǎn)的糯高粱和小麥，生產(chǎn)周期長達一年，出酒率低，品質較好；其靈魂是“回沙”工藝，即1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸餾、8次發(fā)酵、7次取酒（也就是常說的12987生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上的天藏、地藏、水藏、洞藏、窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，粉碎率
大福酒業(yè)四色高瓶酒牡丹貴族酒
只要感情有，喝啥都是酒。只要兄弟感情深，端起杯子就開心。只要你我感情好，能喝多少喝多少。兄弟相隔千里遠，端起這杯就應干。危難之處顯身手，兄弟替哥喝杯酒。留一半清醒留一半醉，我會來你夢里面相會。結識新朋友，不忘老朋友，大家一起來喝酒。酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就趕緊跑。天上無雨地下旱，以茶代酒算不算，這樣猛喝老天怨。人生的較高境界忙中不說錯話亂局不看錯人復雜不走
醬香白酒四大類型
醬香白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類,從品質上講,這四大種類的醬香白酒依次降低。醬香白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類,從品質上講,這四大種類的醬香白酒依次降低。 1，捆沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常說的正宗的醬香型白酒,是嚴格按照傳統(tǒng)的**酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達10個月,出酒率低,品質較好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)