橡木桶里也有大學(xué)問

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  掛杯現(xiàn)象該怎么看？ 掛杯現(xiàn)象 | 葡萄酒酒淚 | 葡萄酒酒質(zhì) ? 何為掛杯：為了促進葡萄酒香氣的釋放，我們在品酒過程中，需要以杯柱為軸心，以逆時針或順時針方向有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)起來，擴大與空氣的接觸面，進而加快揮發(fā)性的香氣釋放。當(dāng)我們停止旋轉(zhuǎn)酒杯的時候，酒杯內(nèi)壁會留下一道道酒滴，俗稱“酒淚”(wine tears)或“酒腿”(wine legs)，這就是所謂掛杯現(xiàn)象。貴

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  華貴的低調(diào)酒莊——克拉吉莊園 克拉吉莊園｜新世界葡萄酒｜名莊酒 ? 在新世界葡萄酒中，克拉吉莊園有著華貴的品質(zhì)，卻又不一般的低調(diào)，給人一種神秘的感覺。酒香不怕巷子深，好酒之人對克拉吉莊園的佳釀仍是贊不絕口。 在2009年美國舊金山的盲品評酒賽中，克拉吉莊園的一款索菲亞梅樂以較佳成績擊敗了多款波爾多的葡萄酒，這一款帶著法國浪漫氣息的葡萄酒以總評分一的好成績打敗了真正的法國葡萄酒，就