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深圳市食安膳食管理有限公司--食安膳食是一家專為各大中型工廠食堂、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位等配送 蔬菜、糧油的膳食服務(wù)公司, 是市重點(diǎn)菜藍(lán)子工程,具有強(qiáng)大的竟?fàn)帉?shí)力,也是 東莞有規(guī)模的綜合性現(xiàn)代服務(wù)公司。公司配送糧油、凍品、蔬菜、鮮肉干雜貨、調(diào)料等廚房必須品,擁有20 多輛配送車和一批高素質(zhì)的配送員,在信立農(nóng)批市場(chǎng)設(shè)立凍庫、糧油配心( 華香)。在惠州園州配備大型的蔬菜基地及家禽養(yǎng)殖基地,蔬菜之前在網(wǎng)上有一句
食堂蔬菜配送的三大關(guān)鍵點(diǎn)厚街南五食堂的蔬菜配送看似簡(jiǎn)單,實(shí)則暗藏門道。新鮮度、配送時(shí)效、成本控制這三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),決定了食堂運(yùn)營(yíng)的成敗。蔬菜的新鮮程度直接影響菜品口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠葉菜從采摘到烹飪最好不超過24小時(shí),根莖類蔬菜也不宜超過48小時(shí)。配送過程中,溫度控制尤為關(guān)鍵,夏季需要冷藏運(yùn)輸,冬季則要注意防凍。許多食堂采用真空預(yù)冷技術(shù),能在半小時(shí)內(nèi)將蔬菜中心溫度降至4℃左右,大幅延長(zhǎng)保鮮期。配送時(shí)效
方式步驟一、看顏色蔬菜品種繁多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有千秋??傮w上可以按照顏色分為兩大類:深綠色葉菜,如、莧菜等;淺色蔬菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維生素C,胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。有的蔬菜顏色不正常,要提高注意,如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色,毛豆碧綠異常等,它們?cè)诓墒涨翱赡車姙⒒蚪葸^農(nóng)藥,不宜選購。二、看形狀形狀正常的蔬菜,一般是常規(guī)栽培、未用等化學(xué)品處理過的,可以放心地食用。“異?!笔?/p>
食堂蔬菜配送背后的效率革命每天清晨,當(dāng)城市還未完全蘇醒,一輛輛冷鏈配送車已經(jīng)穿梭在長(zhǎng)安鎮(zhèn)的大街小巷。這些車輛承載著數(shù)千斤新鮮蔬菜,準(zhǔn)時(shí)送達(dá)各個(gè)單位食堂。蔬菜配送這個(gè)看似簡(jiǎn)單的環(huán)節(jié),實(shí)際上正在經(jīng)歷一場(chǎng)效率革命。傳統(tǒng)的蔬菜采購模式存在明顯弊端。食堂采購員需要凌晨趕往批發(fā)市場(chǎng),在擁擠嘈雜的環(huán)境中挑選菜品,既耗費(fèi)人力又難以保證品質(zhì)。而現(xiàn)代配送體系通過集中采購、專業(yè)分揀和冷鏈運(yùn)輸,將蔬菜從田間到餐桌的時(shí)間
公司名: 廣東食安膳食管理服務(wù)有限公司
聯(lián)系人: 鄭先生
電 話: 13794983337
手 機(jī): 13794983337
微 信: 13794983337
地 址: 廣東東莞長(zhǎng)安鎮(zhèn)錦廈綜合市場(chǎng)
郵 編:
網(wǎng) 址: dglwss8888.b2b168.com
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