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增稠劑1. 在食品中有如下功效:(1)增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。?(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。(3)形成質(zhì)地致密的面團,表面光滑而具有光澤。?(4)形成穩(wěn)定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。?(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止干燥。?(6)提高面團的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。2. 作為電解質(zhì)與
藥用級卡波姆940934941概述山西藥用級卡波姆940934941概述山西中文名卡波姆漢語拼音Kabomu英文名CarbomerCAS號[54182-57-9]來源及含量本品為丙烯酸鍵合烯丙基蔗糖或季四醇烯丙醚的高分子聚合物。按干燥品計算,含羧酸基(-COOH)應(yīng)為56.0%~68.0%。性狀本品為白色疏松狀粉末;有特征性微臭;有引濕性。鑒別取本品0.1g,分散于20ml水中,加10%溶
共聚維酮是一種水溶性高分子樹酯,為白色粉末,無臭無味,易吸潮,可溶于水、乙醇及無水醇類,具有良好的粘結(jié)性、吸濕性、成膜性和表面活性.性質(zhì)由于共聚維酮分子是NVP和VA的共聚結(jié)構(gòu),因此它兼具了PVP和PVAC的性質(zhì)。比較以上三個產(chǎn)品的性質(zhì),共聚維酮保留了PVP良好 [1]? 的水溶性、粘結(jié)性和成膜性,又比PVP具有相對低得多的吸水性和更為寬廣的溶解性能、更好的塑性和更強的表面活性(注:對蔬
版本《*人民共和國藥典》2015年版中文名稱:十六醇 中文別名:鯨蠟醇;棕櫚醇;十六烷醇;1-十六(烷)醇;正十六(烷)醇;1-十六醇 英文名稱:1-Hexadecanol英文別名:Alcohol, C16; Atalco C; Cachalot C-50; Cetaffine; Cetal; Cetyl Alcohol; Cetanol; Hexadecyl alcohol; Cetylol;
公司名: 山西錦洋藥用輔料有限公司
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