詞條
詞條說明
食品感官檢驗就是憑借人體自身的感覺器官,具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手,對食品的質量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式,對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進行綜合性的鑒別和評價。食品質量的優(yōu)劣直接地表現(xiàn)在它的感官性狀上,通過感官指標來鑒別食品的優(yōu)劣和真?zhèn)?,不僅簡便易行,而且靈敏度高,直觀而實用,與使用各種理化、微生物的儀器進行分析相比,有
在自然界中有許多物質本身就具有良好的殺菌或抑制微生物的功能,如部分帶有特定基團的**化合物?一些無機金屬材料及其化合物?部分礦物質和**物質。但目前抗菌材料更多的是指通過添加一定的抗菌物質?(稱為抗菌劑),?從而使材料具有抑制或殺滅表面細菌能力的一類新型功能材料,如抗菌塑料?抗菌纖維和織物?抗菌陶瓷?抗菌金屬材料等??咕牧现饕譃椋阂弧o機抗菌劑利用銀、銅、鋅等金屬的抗菌能力
1采樣必須注意樣品的生產日期、批號、代表性和均勻性(摻偽食品和食物中毒樣品除外)。采集的數(shù)量應能反映該食品的衛(wèi)生質量和滿足檢驗項目對樣品量的需要,一式三份,供檢驗、復驗、備查或仲裁,一般散裝樣品每份不少于0.5kg。2采樣容器根據(jù)檢驗項目,選用硬質玻璃瓶或聚乙烯制品。3外埠食品應結合索取衛(wèi)生許可證、生產許可證及檢驗合格證或化驗單,了解發(fā)貨日期、來源地點、數(shù)量、品質及包裝情況。如在食品廠、倉庫或商店
生物降解材料包括了生物降解**高分子材料如纖維素、淀粉、紙等,也包括了生物合成或化學合成得到的生物降解塑料等。生物降解塑料,是指在自然界如土壤和/或沙土等條件下,和/或特定條件如堆肥化條件下或厭氧消化條件下或水性培養(yǎng)液中,由自然界存在的微生物作用引起降解,并較終完全降解變成二氧化碳(CO2)或/和甲烷(CH4)、水(H2O)及其所含元素的礦化無機鹽以及新的生物質(如微生物死體等)。要注意的是每一種
公司名: 廣東省華微檢測股份有限公司
聯(lián)系人: 楊
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