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時間：2020-03-07

作者：北京晨鳴海業(yè)廚房設備有限公司

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詞條說明
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廚房設備廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)
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廚房設備 1、修整樓板預留洞(大的偏差通知土建方打鑿)，首先彈出樓板預留洞的中心線，以中心線為基準按予留洞尺寸要求修整。 2、依據安裝圖對各層管道進行分配。 3、從下至上逐層安裝，調整好垂直度后，臨時用砼塊將排風道固定。 4、對上下兩根排氣管接口處用膠拌素水泥漿，按0.05:1重量比混合砂漿刮涂于管端對正座嚴。 5、廚房等截面排氣道，每5層做一次承托處理。 6、分段工程完成后，對垂直度、進氣口高
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廚房設備廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)
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廚房設備商用電磁灶都有哪些優(yōu)勢？優(yōu)勢一、節(jié)能商用電磁爐熱效率高達90%以上，使用成本較傳統燃氣、燃油灶具低40%--75%，節(jié)能帶來較大的利潤空間優(yōu)勢二、高效商用電磁灶系列采用了**的電磁加熱技術，現在電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色。并且加熱速度普遍比天燃氣、煤氣高出20%。優(yōu)勢三、環(huán)保低碳廚房，環(huán)保自然是不能少的。商用電磁灶系列沒有燃燒廢