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如何辦理HACCP認(rèn)證?HACCP認(rèn)證——就是“管理體系認(rèn)證辦理程序 ”,只應(yīng)用于食品行業(yè),強(qiáng)調(diào)保證食品的安全、衛(wèi)生。 辦理部門: 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量管理協(xié)會辦理程序(一)申請(意向)受理: 擬申請認(rèn)證組織(以下簡稱受指導(dǎo)方)提出申請時(shí)需提供組織情況簡介、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)工藝流程圖(服務(wù)流程、工作流程)等資料。?(二)體系建立、保持: 1、組織受指導(dǎo)方進(jìn)行初訪并與其協(xié)商制定認(rèn)證指導(dǎo)工作計(jì)
【BRCGS認(rèn)證】BRC認(rèn)證需要準(zhǔn)備什么
1.HACCP手冊2.質(zhì)量手冊3.管理評審控制程序和管理評審紀(jì)錄4.質(zhì)量目標(biāo)評估記錄5.內(nèi)審程序,計(jì)劃,記錄6.管理例會記錄7.客戶投訴處理程序/紀(jì)錄8.顧客滿意度調(diào)查記錄9.供應(yīng)商評估監(jiān)控程序及記錄10.文件和記錄控制程序11.產(chǎn)品規(guī)格描述(原料,輔料,包裝,終產(chǎn)品)12.建立HACCP使用到的標(biāo)準(zhǔn),法規(guī),指南,學(xué)術(shù)性刊物等13.銷售國的食品法律法規(guī)14.合同評審程序,抽查銷售合同15.糾正措施
HACCP認(rèn)證HACCP體系認(rèn)證審核包括對GMP、SSOP、HACCP計(jì)劃的審核HACCP體系審核一般采用兩階段審核的方式進(jìn)行:**階段審核包括文件審核和現(xiàn)屬場審核,主要目的是:1、文件審核;2、確定被審核方同相關(guān)法律、法規(guī)的符合性;3、確認(rèn)被審核方的HACCP計(jì)劃是否制定的科學(xué)合理;4、確認(rèn)認(rèn)證范圍*二階段審核的目的:審核被審核方HACCP體系的實(shí)施不否符合HACCP7個(gè)原理及相關(guān)法律法規(guī)的要求
ISO22000認(rèn)證是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。ISO22000是在食品部門*的參與下開發(fā)的,它在一個(gè)單一的文件中融合了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)的原則,包含了**各類食品零售商關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)的要求。?參與ISO22000族的開發(fā)也具有重要意義,尤其是聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的食品規(guī)范**的參與,它負(fù)責(zé)眾所周知的關(guān)于食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng),由于ISO與食品規(guī)
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