【食品檢測(cè)】新版《食品檢驗(yàn)工作規(guī)范》的特點(diǎn)

時(shí)間：2021-04-29作者：廣東省華微檢測(cè)股份有限公司瀏覽：359

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  詞條說明

• 【病毒消殺產(chǎn)品性能測(cè)試分析】病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

  病毒主要由遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)組成是介于生命和非生命之間的一種物質(zhì)形式，由一個(gè)或多個(gè)核酸分子（DNA或RNA）組成的基因組，其外面有一層蛋白或脂蛋白的保護(hù)性外殼。有些病毒有囊膜和刺突，如流感病毒。病毒是微小的，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的一類非細(xì)胞型微生物，并且，病毒沒有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能依靠寄生在別的人或動(dòng)物體內(nèi)來維持生命。病毒是一種沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的低級(jí)的生命體。簡(jiǎn)單的病毒中心是核酸(RNA)，外面包被著1層有規(guī)律地

• 【病原微生物檢測(cè)】病原微生物分類

  微生物(microorganism)是存在于自然界的一群體形微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、肉眼看不見、必須借助光學(xué)或電子顯微鏡放大數(shù)百倍、數(shù)千倍甚至數(shù)萬倍才能觀察到的微小生物。微生物在自然界廣泛存在，但只有部分微生物可以侵犯人體引起疾病，這些微生物被稱為病原微生物或病原體。病原微生物與人類之間進(jìn)行著長(zhǎng)期而復(fù)雜的斗爭(zhēng)，病原微生物通過不斷繁殖、變異和進(jìn)化，增強(qiáng)自己的毒力或致病力是人類疾病的罪魁禍?zhǔn)?，人類則通過機(jī)體強(qiáng)

• 【食品檢測(cè)】食品檢驗(yàn)的主要方法

  分析化學(xué)的發(fā)展為食品安全檢驗(yàn)提供了準(zhǔn)確可靠的分析方法。隨著科學(xué)技術(shù)的*發(fā)展，食品檢驗(yàn)技術(shù)已能達(dá)到百萬分之一甚至十億分之一的準(zhǔn)確度。食品檢驗(yàn)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗(yàn)項(xiàng)目的特性，每一項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)對(duì)應(yīng)相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)主要的手段，包括分

• 常用的*原性檢測(cè)方法

  常用的*原性檢測(cè)方法1、ELISA-橋法對(duì)抗體藥物進(jìn)行*原性檢測(cè)是生物技術(shù)藥物申請(qǐng)臨床試驗(yàn)和注冊(cè)的重要內(nèi)容，盡管已有的動(dòng)物試驗(yàn)顯示*原性不一定會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生預(yù)期的*反應(yīng)，但對(duì)藥物*反應(yīng)的評(píng)價(jià)仍顯得十分重要。 將抗原或抗體固定的過程稱為包被，換言之，包被即是抗原或抗體結(jié)合到固相載體表面的過程。ELISA-橋法包被藥物，用標(biāo)記的藥物檢測(cè)。此法的優(yōu)點(diǎn)是能檢測(cè)各類抗體亞型，無種屬特異性，可高通量