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電磁加熱自動(dòng)油炸鍋-專業(yè)研發(fā)生產(chǎn),節(jié)能!油炸鍋-**全國(guó)
電磁加熱自動(dòng)油炸鍋油炸工藝的成品無汁,香、脆(包括酥爛)o炸要經(jīng)過高油溫的階段,目的是使原料脫水變脆,所以脆是 炸菜的一大特色。成萊形狀比較整齊,色澤黃紅;口味干香,以咸鮮為主。 電磁加熱自動(dòng)油炸鍋用油炸機(jī)炸制食品時(shí),有多種的炸制方法,比較有特色的有清炸、干炸、酥炸、脆炸等,各種不同的炸制方法采用不同的油溫控制流程,
大型廚房炒菜|蒸煮鍋|加熱快|節(jié)能環(huán)保|電磁夾層鍋 價(jià)格產(chǎn)品用途: 夾層鍋可用于燒水,炒菜,煮飯,熬粥,熬湯,煮飯,化糖,化膠,炒餡料(比如豆沙餡,蓮蓉餡,月餅餡,綠豆餡等),煮筍干,煮鹵制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),鹵制品(比如雞爪,雞翅,鹵蛋,鴨爪,鴨脖,豬耳朵等),醬油等食品行業(yè),也可用于大型餐廳、酒店熬湯燒菜、燉肉、熬粥等。 大型廚房炒菜|蒸煮鍋|加熱快|節(jié)能環(huán)保|電磁夾層鍋 操作
詳細(xì)說明 全自動(dòng)油炸生產(chǎn)線 連續(xù)油炸設(shè)備簡(jiǎn)介 1.油炸機(jī)由網(wǎng)帶輸送系統(tǒng) ,網(wǎng)帶提升系統(tǒng),加熱系統(tǒng),循環(huán)系統(tǒng)鍋,刮渣系統(tǒng)幾部分組成。 2.油炸機(jī)通過電熱管給食用油加熱產(chǎn)生熱能。網(wǎng)帶自動(dòng)輸送系統(tǒng)托帶食品從油槽內(nèi)通過,即完成了食品油炸加工。 3.網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)采用變頻調(diào)速電機(jī)帶動(dòng)網(wǎng)帶,網(wǎng)帶速度可任意調(diào)節(jié) 可以控制油炸時(shí)間。 4.該機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶傳輸,食物被夾在雙層網(wǎng)帶之間,能使油炸徹底且食物不會(huì)漂浮
夾層鍋工作原理其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時(shí)升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使電加熱夾層鍋內(nèi)增加 0.5 ~0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中,應(yīng)注意較初排氣方式,進(jìn)而
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