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詞條說明
基本簡介: 純堿(Sodium Carbonate/soda ash)外觀為白色粉末或細粒結晶,味澀。其水溶液水解呈堿性,有一定的腐蝕性,能與酸進行中和反應,生成相應的鹽并放出。高溫下可分解,生成和。純堿是碳酸(Na2CO3)的俗名,又稱為蘇打(soda),是白 色粉末。雖然碳酸俗稱純堿,但它其實屬于鹽類物質,因其水溶 液顯弱堿性而稱純堿。其晶體含結晶水,化學式Na2C
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食用純堿和小蘇打在分子式上不相同。食用純堿的化學名稱叫做碳酸鈉(Na2CO3),小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉(NaHCO3)。 小蘇打和食用純堿在堿性上不同小蘇打水顯弱堿性。在的熱水中可以進行分解,融化。純堿水顯堿性。易溶于水。 小蘇打和食用純堿在熱穩(wěn)定性上不同食用純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強。小蘇打加熱后會分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳。食用純堿加熱不會分解。 工業(yè)級小蘇打用途廣泛,主要用
受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO?,在100℃ 全部變?yōu)樘妓?。在弱酸中迅速分解,其水溶液?0℃時開始分解出和碳酸,到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水,約18℃時溶于12份水,不溶于。其冷水制成的沒有攪動的溶液, 對酞試紙僅呈微堿性反應,放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒,半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口
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