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東北溜肉段上粉機客戶試機現(xiàn)場 全自動雞柳條上粉機生產(chǎn)廠家
東北溜肉段上粉機客戶試機現(xiàn)場 全自動雞柳條上粉機生產(chǎn)廠家 溜肉段的食品背景: 在一些快餐店,尤其肯德基等食品行業(yè),還有一些大學食堂,飯店等都很受歡迎,好多食品單位都是利用人工去制作完成的,下面介紹一下手工的制作方法。 溜肉段的手工制作方法: 1、 把雞肉脯清洗干凈,切成小塊備用 2、 將雞塊放碗里加熱腌料,混合均勻,腌制1-2小時 3、 制作調(diào)漿,取炸粉1勺,水1.5勺混合均勻,備用。 4、 腌
雪花雞柳條裹雪花片機使用方法: 1、接通動力柜中裹粉機電源,再接通裹粉機控制柜電源。 2、啟動裹粉機檢查能否正常運行,如發(fā)現(xiàn)異常及時處理,確保合面機正常運行。 3、啟動裹粉機,加入原料和粉類進行裹粉操作。 4、按《產(chǎn)品工藝規(guī)程》加入原料所需各粉類。 5、傳送帶和滾筒進行滾動從而使原料起到裹粉效果。 6、清洗消毒,具體操作按《設(shè)備清洗消毒操作規(guī)程》執(zhí)行。 設(shè)備使用注意事項: 1.設(shè)備要放在水平地面
雞塊滾筒式裹粉機客戶現(xiàn)場 雞米花滾筒式裹粉機安裝圖片
滾筒式上粉機一共分為三個部分:提升機-滾筒上粉機-輸送帶 一、滾筒上粉機 1、設(shè)備簡述: 滾筒上粉機通過滾筒的轉(zhuǎn)動,將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的粉料或面包屑,以增加產(chǎn)品的上粉量,產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀或不規(guī)則物料的上粉或上屑,如:雞米花、雞塊、魚塊、雞柳條。 2、設(shè)備特點: 采用滾筒設(shè)計,產(chǎn)品的褶皺處及凹凸處也可以均勻的裹上粉。*特的篩分裝置,將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大顆粒分離出來。開合式的提升螺桿
上漿與上糊的區(qū)別: 在飲食業(yè)中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區(qū)別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調(diào)制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調(diào)味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運用效果來看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
公司名: 諸城市有為機械科技有限公司
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