詞條
詞條說(shuō)明
凍干即冷凍干燥技術(shù),將冷凍狀態(tài)下的新鮮果,放置在真空環(huán)境下,通過(guò)降低氣壓來(lái)降低水的沸點(diǎn),從而使果蔬內(nèi)含有的水分直接從冰態(tài)升華為氣態(tài)排走。 傳統(tǒng)風(fēng)干工藝雖然成本低廉,但嚴(yán)重破壞了水果的色香味形和營(yíng)養(yǎng)成分,常需添加色素、香味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等各類食品添加劑來(lái)彌補(bǔ)風(fēng)干工藝的自身缺陷,使食品的安全性大打折扣。 冷凍干燥技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相比有著**的優(yōu)勢(shì)。凍干水果片是在低溫與低壓下,使水果中的冰升華為水蒸氣而
長(zhǎng)時(shí)間使用電腦 如何保護(hù)眼睛
眼睛是我們的重要人體部位,長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)對(duì)我們的眼睛造成一定的傷害。但由于工作關(guān)系我們每天都必須面對(duì)電腦,那么我們?nèi)绾卧谑褂秒娔X的時(shí)候保護(hù)我們的眼睛呢…… 多吃獼猴桃 因?yàn)楂J猴桃中含有豐富的維生素A和維生素C,由于我們經(jīng)常使用電腦,電腦中的紫外線很容易對(duì)我們的角膜造成傷害,損害角膜上皮,維生素A能夠促進(jìn)角膜上皮的修復(fù),而獼猴桃中含有豐富的維生素A,對(duì)促進(jìn)我們的角膜修復(fù)很有好處。 多吃胡蘿卜 胡蘿卜
春季養(yǎng)生小常識(shí) 抓住七個(gè)健康好時(shí)機(jī)
春季如何養(yǎng)生?進(jìn)入春季,萬(wàn)物復(fù)蘇,春天萬(wàn)物復(fù)蘇,大地回暖,人體各個(gè)器官的功能漸漸被激活。*提醒大家,要抓住春天7個(gè)健康時(shí)機(jī),為一年的健康打好基礎(chǔ)。 享受新鮮蔬果 春天是大量新鮮蔬果上市的季節(jié),較好趁這個(gè)時(shí)候多吃些五顏六色的食物。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力指出,春季陽(yáng)氣生發(fā),多吃些適合春季的食物,對(duì)健康大有裨益。楊力說(shuō),中醫(yī)講究春夏補(bǔ)陽(yáng),而四季常青的韭菜又叫"起陽(yáng)草",以春天吃為較好。韭菜性溫,能補(bǔ)
人們通常喜歡生吃水果,或者常生吃蔬菜,是因?yàn)樵诩訜徇^(guò)程中水果和蔬菜中的維生素會(huì)不同程度地流失,為了能獲得更多的維生素,大家才選擇生吃。但是經(jīng)過(guò)烹煮,水果將會(huì)發(fā)揮你意想不到的作用 香蕉 從營(yíng)養(yǎng)角度看,香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果,而從中醫(yī)學(xué)角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤(rùn)腸,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),但脾虛泄瀉者卻不宜。香蕉性寒,根據(jù)“熱者寒之”的原理,較適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者,都
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