貴族味道烘焙*篇——貴族私人定制

時間：2016-10-30作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：101

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  詞條說明

• 法式面包的秘密【貴族味道法式烘焙】

  面包是從深邃的歲月土壤中吸取營養(yǎng)結(jié)出的果實(shí)。從小麥到面包，它首先反映了一種社會文明。 除了法國，沒有人能找出*二個國家把面包當(dāng)成國家象征的。法國人的確是為掙面包而活，就象中國人掙錢買大米一樣。無論在家里還是旅途中，無論是在小食堂還是大餐廳，有一樣?xùn)|西是萬萬不會少的，那就是面包。 較初人們將面團(tuán)直接經(jīng)過一次烘烤制成圓面包或圓餅。后來人們漸漸發(fā)現(xiàn)，通過自然的發(fā)酵過程可以使面包發(fā)得更大、更可口，也更易

• 貴族味道烘焙公館——法式下午茶!

  貴族味道烘焙公館——法式下午茶!在如今社會之中，每當(dāng)想約會或者是聚會的時候都是說一句，有空一起喝下午茶嗎? 所以聽過的很多，但是應(yīng)該很多人不是很了解下午茶的真正意義。所以今天就來討論一下什么才是下午茶!下午茶，較初是歐洲的貴族發(fā)起的。 在17世紀(jì)，葡萄牙公主卡特琳娜出嫁時，將中國傳入的茶葉帶進(jìn)英國，飲茶風(fēng)氣在宮廷中盛行。19世紀(jì)初，英國公爵夫人安娜貝德芙七世，請奴仆準(zhǔn)備面包、奶油和茶，閑話家常，

• 貴族味道淺談：員工培訓(xùn)

  貴族味道淺談：員工培訓(xùn) 在開烘焙店中很多老板都會遇到新招的員工不熟悉店面，不會推薦、介紹導(dǎo)致顧客的流失的情況。所以在新招員工的時候要對員工進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，以便更快的熟悉店面。 那么，怎么對新招員工進(jìn)行培訓(xùn)呢? 1、自學(xué) 把產(chǎn)品的配方、原材料、工藝、味道、營養(yǎng)價值，打印成資料，或者做成電子版，發(fā)給所有店長店員，拿回家自己背，第二天培訓(xùn)時要提問，要求每個人把內(nèi)容都要先記住。 2、示范、演練 主要是針

• 貴族味道面包烘焙*— 源自法國巴黎

  在大街上，可以看到有很多種的西點(diǎn)面包店，現(xiàn)在國人吃東西越來越接近國際化。這樣的場面告訴了我們西點(diǎn)行業(yè)擁有巨大商機(jī)和上升空間。貴族味道非?？粗剡@一點(diǎn)，推陳出新，滿足消費(fèi)者的味蕾，同時讓西點(diǎn)更見美觀，成為熱銷品牌。 貴族味道品牌蛋糕店*擁有很多**出本行業(yè)的技術(shù)，起源于法國，保有原法國味，同時與國際先進(jìn)西點(diǎn)技術(shù)相結(jié)合，運(yùn)營新型商業(yè)模式。一經(jīng)推出，利潤年年飆升。 *貴族味道蛋糕店，產(chǎn)品多多：漢堡、蛋