**味道烘焙*篇——巧克力蛋糕

時(shí)間：2016-11-01作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：119

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  詞條說明

• **味道烘焙說：歐式面包有何益處?

  **味道烘焙說：歐式面包有何益處? 說到歐式面包很多人的反應(yīng)是不怎么喜歡吃，只是想嘗嘗鮮。這只應(yīng)為歐式面包并不是十分符合亞洲人的口味，拿法國(guó)面包來說，法國(guó)的面包一般都是原味的，而且質(zhì)感比較有韌性，吃起來有點(diǎn)硬感，所以很多人不喜歡歐式面包的口感。 雖然歐式面包口感不好，但是卻有利于我們的身體健康，這你可知道?在介紹之前我們先來看一組數(shù)據(jù)! 這是選自2015年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道的數(shù)據(jù)： 高血壓

• **味道烘焙*篇——**私人定制

  蛋糕較早出現(xiàn)在英語中，其原意是扁圓的面包，也有“幸?？鞓贰敝?。由于中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂較容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會(huì)齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。 古時(shí)候的生日蛋糕只會(huì)出現(xiàn)在國(guó)王，等級(jí)的較高**和其它重要人物的生日上。普通人，尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。 而發(fā)展到今天不過是誰都可以擁有生日蛋糕，而且蛋糕的樣式、口味都不斷翻新。但是很多蛋

• 如何經(jīng)營(yíng)好一家面包烘焙店？

  想開一家面包店.首先也是較重要的就是技術(shù)問題，只有當(dāng)您掌握了足夠的相關(guān)知識(shí)和技術(shù)，您才能全面系統(tǒng)地了解面包房.繼而開一家面包房，把它經(jīng)營(yíng)好。技術(shù)知識(shí)是做好產(chǎn)品的前提，同時(shí)好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關(guān)鍵。 生產(chǎn)技術(shù)問題的解決可以有不同的途徑。現(xiàn)階段.較直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓(xùn)班參加學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里，老師會(huì)毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點(diǎn)的制作技術(shù)，讓您在短時(shí)間內(nèi)成為一名合格的面點(diǎn)師。

• **味道烘焙店空間規(guī)劃中的休閑區(qū)設(shè)置

  **味道烘焙店空間規(guī)劃中的休閑區(qū)設(shè)置！空間規(guī)劃僅是站在店面經(jīng)營(yíng)的角度，還是站在消費(fèi)者體驗(yàn)的角度，對(duì)烘焙店規(guī)劃設(shè)計(jì)中的休閑區(qū)設(shè)置，休閑區(qū)設(shè)置就是所謂的休閑區(qū)，在很多高檔的餐廳、咖啡館等都是比較常見。 那么烘焙店為什么設(shè)立休閑區(qū)作為時(shí)下較流行的復(fù)合型餅店?這不僅要涵蓋豐富的面包、蛋糕、西點(diǎn)等產(chǎn)品品類，還囊括了咖啡飲品、休閑食品等元素，當(dāng)然還包括了休閑、體驗(yàn)這一重要的屬性;所以，餅店在空間允許的情況下