**味道飲品篇：喝咖啡的效用

時(shí)間：2017-02-22作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：111

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• **味道烘焙 | 幾款花式面包配方

  **味道烘焙 | 幾款花式面包配方 一:紅糖姜汁果仁包 材料:高筋面粉340克,姜粉5克,紅糖60克,酵母4克,水215克,鹽4克,橄欖油20克 餡料:葡萄干50克,蔓越莓50克 烘烤:上火175度,下火160度,25分鐘 做法: 1、把所需材料準(zhǔn)備好。 2、葡萄干、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡軟,把除黃油以外的材料放揉至光滑狀態(tài)后加入黃油、揉至擴(kuò)展階段,加入切好的葡萄干、蔓越莓干,揉搓均勻,滾圓。

• **味道水經(jīng)營之咖啡烘焙原則

  **味道水經(jīng)營之咖啡烘焙原則 現(xiàn)代很多人都喜歡喝咖啡，不僅僅是因?yàn)榭Х仁且环N休閑的好飲品，而且還擁有提神醒腦的作用，是很好的提神飲品。 咖啡對于烘焙店水吧中不可缺少的一種飲品，在烘焙制作中要注意以下原則： 烘焙原則一：酸苦原則 咖啡豆在烘焙過程中，內(nèi)部首先會(huì)形成大量味道豐富的酸性物質(zhì)，但隨著咖啡豆烘焙程度的繼續(xù)提升，酸性物質(zhì)逐漸分解，淀粉轉(zhuǎn)化而來的糖逐漸焦化，苦味逐漸增強(qiáng)。 所以酸味偏重的咖啡不

• **味道蛋糕*全國**品牌

  面包蛋糕***品牌之一的**味道烘焙*，在目前的烘焙行業(yè)里發(fā)展態(tài)勢良好，連鎖店面遍地開花，是餐飲投資項(xiàng)目里風(fēng)險(xiǎn)小、門檻低的一類投資，所以在眾多投資項(xiàng)目中脫穎而出，已是備受關(guān)注。成功的第一步就是選擇，而選擇的關(guān)鍵就在于你是否找到了發(fā)展較快，投資風(fēng)險(xiǎn)較小的行業(yè)和該領(lǐng)域的*者，并且與其為伍。領(lǐng)**牌的優(yōu)勢就是可以為創(chuàng)業(yè)者保駕**，依靠他們完整配套的服務(wù)**運(yùn)營體系，讓投資者少走彎路，直接簡單的復(fù)

• **味道烘焙*篇——**私人定制

  蛋糕較早出現(xiàn)在英語中，其原意是扁圓的面包，也有“幸?？鞓贰敝狻Ｓ捎谥泄艜r(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂較容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會(huì)齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。 古時(shí)候的生日蛋糕只會(huì)出現(xiàn)在國王，等級的較高**和其它重要人物的生日上。普通人，尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。 而發(fā)展到今天不過是誰都可以擁有生日蛋糕，而且蛋糕的樣式、口味都不斷翻新。但是很多蛋