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詞條說明
香蕉片烘干工藝 ( 1 )原料及處理:加工香蕉干原料要求有較高成熟度,也就是達到食用成熟度,色香味時期。青香蕉風(fēng)味差、有澀味,不能加工,過熟香蕉若處于軟爛狀態(tài)也不能加工。原料處理,先把軟爛、發(fā)病香蕉挑去,用手工剝皮,分切方法要看香蕉個體大小,如果個體較大,應(yīng)對半縱切,如果個體較小可不用進行切分。 ( 2 )護色處理:香蕉果肉含有多酚類物質(zhì),就算是成熟了的香蕉,果肉也還有多酚類物質(zhì),在加工與成品貯藏
江蘇宿遷用戶來我公司實地考察后,訂購一臺自動除濕醬豆烘干房,工人到現(xiàn)場安裝試機后,客戶滿意,準(zhǔn)備來年再定一臺大型烘干房生產(chǎn)線,非常感謝用戶對我們廠家的支持與信任,合作共贏。
烘干過程采用分段烘干法進行,**烘干過程是保持烘干溫度是60~65℃持續(xù)烘6小時,然后在常溫下放置12~14小時,接著將雞蛋果皮的另外一面翻過來便于烘干均勻,*二次烘干過程是保持烘干溫度是50~55℃持續(xù)烘10小時;
鄂爾多斯訂購來我公司訂購一臺六車烘干房 烘干牛肉干效果好,客戶比較滿意 1、 階段,升溫階段:將裝好的物料托盤,平整的放入烘箱,不能重疊,避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門打開熱風(fēng)爐風(fēng)機,點燃熱風(fēng)爐,開始向箱內(nèi)送熱風(fēng),逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°,加熱30分鐘~1.5小時,看箱內(nèi)有濕氣時,開始排潮,大約排潮2分鐘左右,排潮后箱內(nèi)溫度會有所下降,繼續(xù)供熱。 2、*二階段。恒速干燥排潮階段:應(yīng)分
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