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詞條說明
豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。但是如果我們一不小心買多了,該怎樣正確儲存?要知道豬肉也是有一定保存期限的,接下來,小編就來為大家介紹一些鮮豬肉的保存技巧,感興趣的朋友一起來學(xué)習(xí)一下吧! 冷凍豬肉4-5個月為宜 由于豬肉宰殺后需要經(jīng)過24小時的排酸才會上市,因此如果一兩天內(nèi)沒有食用完,可以將其放入冷藏箱儲存,否則,必須放入冷凍箱以保證豬肉不變質(zhì)。一般來說,豬肉
在日常生活中每個家庭都免不了進(jìn)入市場或超市選購動物產(chǎn)品,怎樣才能選購到健康而品質(zhì)好的動物產(chǎn)品呢?下面以豬肉為例給大家介紹一些簡單的小常識。首先,選購時要看是否加蓋有檢疫驗(yàn)訖印章,同時詢問經(jīng)營人員索看所選購的豬肉是否有動物產(chǎn)品檢疫合格證明;其次,要靠自己通過感官等檢查對皮膚、淋巴結(jié)(俗稱羊子)、腎臟、脂肪、胸腹膜、脊髓斷面等六大部位仔細(xì)檢查鑒別。 一、幾種豬肉的感官鑒別方法:? 新鮮肉:
非冷鮮豬肉的腥味是因?yàn)檠傲馨偷臍埩粼斐桑p匯冷鮮肉采用現(xiàn)代化刺殺技術(shù),放血充分)。絕大部分的人是用蔥、姜、酒來處理??墒钦堊屑?xì)想想,那只是壓味而已。壓贏了,肉味也沒了;壓輸了,更腥!那高級餐廳里的肉是怎么去腥? 1.找一口大鍋,裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗后放入,置于爐上。開火,要將火開到最小最小,直到再小就熄滅那么小,然后等半個! 鐘頭(時間視鍋的大小而定,原則是火要小,水不能冒汽), 2.
據(jù)央視網(wǎng)報道,自7月1日至7月18日,北京新發(fā)地市場白條豬批發(fā)價上漲了一成以上,豬肉價格反彈明顯,生豬階段性供給過剩局面有所改善。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示,未來豬價仍將會有一些波動。 另外,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員朱增勇在接受采訪時表示,從5月底開始到一直到9月初,預(yù)計是豬價漸漸回升的走勢,9月份價格將回升到13.5元每公斤左右,但整體上來說,下半年還是處于一個下降通道。 豬肉價格是老百姓最關(guān)注的物價之一,
聯(lián)系人: 劉小強(qiáng)
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地 址: 河北唐山遷安市遷安市遷安鎮(zhèn)興安大街中段南側(cè)(北購超市)
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