醬香白酒四大類型

時(shí)間：2019-04-02作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：265

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 醬香型白酒生產(chǎn)工藝說(shuō)明

  1．原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，**次投料稱下沙，*二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用

• 茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)出售的酒糟封壇酒 圖片介紹

  有人說(shuō)，現(xiàn)在的年輕人不喝醬香酒，其實(shí)不用擔(dān)心，他們成熟以后都會(huì)喝的……人生經(jīng)歷過(guò)生死苦難才會(huì)懂得酒。為什么有些中年人喜歡喝醬香型白酒?其實(shí)要說(shuō)清楚這個(gè)問(wèn)題，我們反過(guò)來(lái)想一想為什么年輕人喝啤酒或者洋酒? 首先，從就本身的定位來(lái)說(shuō)，醬香型白酒比啤酒管錢，所以從上就很自然的將客戶群體劃分開來(lái)，年輕人的消費(fèi)能力和習(xí)慣適合喝啤酒，而中年人看重的是品質(zhì)，喜歡喝好一點(diǎn)的酒。 *二，年輕人喝酒那叫一個(gè)不醉不歸，

• 白酒度數(shù)的高低對(duì)酒質(zhì)優(yōu)劣有影響嗎？

  經(jīng)?？吹揭恍┚W(wǎng)友討論多少度的白酒好喝，高度酒好還是低度酒好，很明顯有些酒友對(duì)白酒度數(shù)還不是很了解，今天楊老師就和大家聊聊白酒的度數(shù)相關(guān)問(wèn)題。 大家都知道，在商朝時(shí)期酒文化已經(jīng)開始流傳，從谷物發(fā)酵酒起源，發(fā)展到較終，就是黃酒。工藝發(fā)達(dá)的地方，酒品質(zhì)好點(diǎn)，酒精度可能不到十度，也達(dá)不到現(xiàn)在黃酒的水準(zhǔn)；技術(shù)落后的地方，酒品質(zhì)差點(diǎn)，酒精度三五度左右。 到了元朝后，蒸餾酒被放在了所有酒類之上，其目的是為了他

• 大福酒廠制曲釀造工藝

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