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歷史文化:千年積淀香醉天下2013年10月13日,**集團廣場。這天是**集團舉行祭祀**酒歷代祖師宗師和祭水活動的*十個“**酒節(jié)”。上午9時9分,鼓角爭鳴。4000余**集團員工,在身著唐裝的集團現任高層和離退老**的帶領下,拉開了祭祀活動帷幕。一如既往,祭祀程序仍然是向釀酒祖師敬獻高粱、小麥、凈水、陳年**酒和花籃。現場氣氛莊嚴肅穆。置身活動現場,不禁讓人想起公元前7世紀古希臘的“大酒神節(jié)”
正宗醬香酒制曲特點 ???????? 端午踩曲 、高溫制曲 ??????? 與其他酒的制曲相比,正宗醬香酒制曲有三個*特之處:一是生產季節(jié)性強,要求“伏天踩曲”,選擇在炎熱的夏天——每年端午節(jié)前后期踩曲、制曲。原因是這段時期內氣溫高、濕度大,空氣中微
今天帶酒友們從成本的角度來分析一下,正常的一瓶醬香型糧食酒從購料生產到出廠在市面上銷售的成本到底是多少。說到成本,首先大家要了解醬香型的生產工藝這有利于釀友們后面深一步的了解成本的構成。 兩次投糧,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次溜酒;三高:高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;兩長:基酒生產周期長(1年1次)基酒儲藏時間長(至少3年)。 1、糧食成本 ? 以優(yōu)質高粱為原料(不破碎或破碎20%),
經過13年的歷程,發(fā)展中的貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司生產基地總面積達到6萬余平方米,廠房建筑面積一萬八千多平方米。年產優(yōu)質醬香白酒2000余噸。優(yōu)質基酒儲及陳年老酒儲備達12000多噸。 在崗有員工200多人,其中**顧問5人,大專以上文化水平占員工總數的40%,銷售網絡覆蓋全國二十多個省市。 為適應現代白酒市場的競爭,公司不斷對生產、窖藏等配套進行*的技改擴建。對產品開發(fā)在保證品質基
公司名: 貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司
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