餐飲行業(yè)的**優(yōu)點(diǎn)

時(shí)間：2020-01-05作者：南通味尚餐飲管理有限公司瀏覽：469

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 外賣餐飲店，如何做好訂餐服務(wù)

  時(shí)代在發(fā)展，科技在講步，便捷、高效的快節(jié)奏生活方式悄然的來(lái)到人們身邊。作為一種新興產(chǎn)物，外賣開(kāi)始走進(jìn)人了門的生活。它以快速、便捷的方式很快贏得人們的喜愛(ài)?，F(xiàn)代工薪階層生活方式的轉(zhuǎn)變，許多上班族習(xí)慣了網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐，這使得外賣行業(yè)更是蓬勃發(fā)展。例如，在繁華的商業(yè)區(qū)，辦公人員比較集中，需要大量工作餐供應(yīng)。通常這樣的地段外賣比較盛行，一方面是因?yàn)榉比A的商業(yè)區(qū)都是黃金地段，在黃金地段駐守的餐廳運(yùn)營(yíng)成本高，所以飯

• 餐廳管理中的“十要”、“四不”口訣你知道是哪些嗎

  十要口訣一要 重視保安部，損失源頭在此處； 高標(biāo)嚴(yán)查勿錯(cuò)誤，企盛我榮再進(jìn)步。二要 重視餐飲部，信息收集之道路； 開(kāi)源節(jié)流之要處，常去關(guān)心度度步。三要 把關(guān)上下班，適當(dāng)遲到走勿先； 員工下班我轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，經(jīng)理定要下晚班。四要 對(duì)總廚要求嚴(yán)，出品節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)全； 能力雖強(qiáng)不務(wù)實(shí)，寧換一個(gè)務(wù)實(shí)員。五要 時(shí)時(shí)做紀(jì)錄，隨時(shí)查閱記錄??； 積累經(jīng)驗(yàn)促管理，經(jīng)驗(yàn)豐富強(qiáng)自己。六要 常去外面看，取長(zhǎng)補(bǔ)短學(xué)經(jīng)驗(yàn)； 知己知彼成功半

• 餐廳要想做好細(xì)節(jié)，管理者這幾步得走出去

  走動(dòng)式管理有助于親近員工、加強(qiáng)溝通、搜集信息、追蹤任務(wù)執(zhí)行情況等，從而更好地為決策做準(zhǔn)備，更利于贏得人心。如何做好走動(dòng)式管理呢？與員工情感交流? ? ? ?管理者經(jīng)常到員工中去走一走、看一看、聊一聊，既能貼近員工、認(rèn)識(shí)員工、了解員工，又能體察民情、掌握一手信息資料，還能很自然地把自己的工作理念和專業(yè)技能灌輸給員工。? ? ? &

• 家常菜-黑椒牛柳的做法

  1、將新鮮的牛肉洗凈，晾干水分2、沿著牛肉紋路將肉切成片，再改刀成牛肉條3、將老抽、生抽全部加入，然后再倒一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，這樣可以增加菜的鮮嫩色澤。4、戴一次性手套，把調(diào)料抓勻，套保鮮袋入冰箱內(nèi)腌制1小時(shí)左右。5、準(zhǔn)備蔥姜蒜拍扁，切片，6個(gè)大一點(diǎn)的美人椒，切成菱形。6、鍋燒熱，倒入色拉油，下蔥姜蒜煸出香味。7、下美人椒，炒至辣椒皮出現(xiàn)白色小泡。8、下腌制好的牛柳。9、快速翻炒至牛柳顏色變白，然后再繼