食堂服務應急預案

時間：2020-05-25

作者：廣東好伙伴餐飲管理有限公司

詞條
詞條說明
經營及服務理念
使? 命——致力于豐富和改善大眾生活品質對員工:突破傳統(tǒng)的團餐生產模式，改變員工世界觀的認知，樹立健康的人生觀。對客戶：以**食品安全為**，以集約化的生產方式為客戶提供后勤服務的整體解決方案，實現客戶**的較大化。對合作伙伴:依托品牌供應商、培養(yǎng)品牌供應商，與供應商共同成長，合作共贏，實現共同的品牌**。對社會:突破傳統(tǒng)團餐的大飯?zhí)媚Ｊ?，在?jié)奏繁忙的都市生活中，為消費者提供營養(yǎng)、健
4D廚房
1D整理到位整理到位定義：判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數量降低到較低程度，將非必需的物品清理掉。必需品以較低安全用量明確標示、擺放整齊；做好清潔。2D責任到位責任到位定義；衛(wèi)生、設備、服務、安全，責任到人制度上墻。本著誰管誰負責、誰使用誰負責、誰檢查誰負責的原則，把工作流程化、把流程形象化和數字化，給于日常工作清晰的指導。3D培訓到位培訓到位定義：連續(xù)、反復不斷地堅持把**2D內容及辦法，
食堂服務應急預案
發(fā)生食物中毒怎么辦？如發(fā)生食物中毒事件，公司在**時間內配合廠方把中毒人員送往較近的醫(yī)院，同時抽取當餐樣本及冷藏樣本到衛(wèi)生防疫部門檢驗，并請廠方安排人員協(xié)助、監(jiān)督整個**、善后處理工作。如查明確屬我司責任，由我司全額承擔醫(yī)療費用及因此造成的一切經濟損失，并追究當事人法律責任。發(fā)生火災事故怎么辦？根據火情采取相應處理措施：1、如火勢不大，服務員應就近使用滅火設備撲滅火災；2、如火勢較大，服務員應在外
甲乙雙方責任分擔
雙方責任分但：一??甲方所所屬責任：1）甲方每天18：00前將第二天的實際就餐人數以聯絡單的方式報給乙方，乙方按甲方所報人數準備飯菜，并按實際報餐人數與甲方結算餐費。注：（如屬甲方原因未能及時將就餐實際人數通知乙方，造成乙方不能按時做好食堂就餐的充分準備，從而影響甲方生產，其責任應由甲方自己承擔）。?2）甲方免費提供水電。3）甲方負責協(xié)助維護食堂的就餐秩序。4）甲方監(jiān)