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  一、企業(yè)文化 尤其是在一些小的超市，非常容易買到一些凍了很久的雞腿，所以這種，大家就不要再購買了。*2種判別方法是看一看它的顏色，如果比較新鮮的肉，看起來就會有一些發(fā)黃，還帶一些血色，如果發(fā)現(xiàn)顏色是慘白，或者有一些發(fā)黑的話，這種肉大家就不要再購買了，很可能凍得太久，不夠新鮮。大家把雞腿買回來將它解凍后，可以用手捏一捏它的肉質(zhì)，如果捏起來還比較有彈性，雞皮用手拉一下，也比較緊實的話，就說明肉還不算