冷凍肉及水產(chǎn)品輻照

時(shí)間：2020-09-29作者：廣州華大生物科技有限公司瀏覽：401

廣州華大生物科技有限公司專注于輻照等

• 詞條

  詞條說明

• 關(guān)于食品輻照技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域

  輻照滅菌食品和農(nóng)產(chǎn)品在加工和儲(chǔ)運(yùn)過程中較易被各種腐敗和致病微生物所感染。如何控制農(nóng)產(chǎn)品中的微生物，避免農(nóng)產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)，減少食源性疾病和食物中毒的發(fā)生，一直是農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工領(lǐng)域研究的重點(diǎn)。輻射加工技術(shù)能殺滅食品和農(nóng)產(chǎn)品中的各種腐敗微生物和致病微生物。食品輻照殺菌可分選擇性輻照滅菌(radurization)、針對(duì)性輻照滅菌(radicidation)和輻射滅菌(radappertization)。

• 藥品輻照

  中藥材含有大量**質(zhì)，在其生長、儲(chǔ)存過程中易受各種微生物的污染，導(dǎo)致含菌量**過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為此，在中藥材的生產(chǎn)過程中均需要對(duì)原料或成品進(jìn)行滅菌處理，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。輻射滅菌技術(shù)是指利用γ射線、加速器產(chǎn)生的高能電子束或轉(zhuǎn)換成的X射線殺滅藥品中微生物的過程。與傳統(tǒng)的壓力蒸汽消毒滅菌、紫外線及微波消毒滅菌、化學(xué)滅菌法相比，輻射滅菌法具有滅菌徹底，能耗低，無化學(xué)殘留，且不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)。輻照消毒殺

• 輻照滅菌技術(shù)在化妝品行業(yè)中的運(yùn)用

  隨著人們生活水平的提高以及對(duì)健康和美的追求，化妝品日益普及，已成為生活必需品。*性、實(shí)用性、功效性和穩(wěn)定性是化妝品必須具備的條件，其中，微生物*是化妝品衛(wèi)生*的一個(gè)重要組成部分。化妝品微生物污染狀況為了**化妝品的微生物*，我國從1987年開始，先后制訂并頒布了《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB7916-87)、《化妝品微生物標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》(GB7918.1-7918.5-87)、《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)

• 農(nóng)副產(chǎn)品輻照對(duì)糖類和纖維素等營養(yǎng)成分的影響

  利用農(nóng)副產(chǎn)品輻照來處理農(nóng)副產(chǎn)品已經(jīng)是一種成熟的保鮮處理工藝了，其出發(fā)點(diǎn)就是延長農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮時(shí)間。比如對(duì)于草莓這樣的食物來說，細(xì)菌和霉菌等微生物是保鮮的勁敵。鮮紅草莓中豐富的水分和糖類物質(zhì)都是它們喜歡的東西，草莓之所以會(huì)變質(zhì)，主要就是因?yàn)檫@些微生物在搗亂。雖說草莓的表皮可以阻擋一下這些破壞分子的進(jìn)攻，但這層防護(hù)過于脆弱，在采摘和搬運(yùn)過程中不小心就會(huì)被撞出缺口。考慮到草莓的特殊性(沒有可以剝?nèi)サ墓?/p>