詞條
詞條說明
結(jié)晶體葡萄糖依生產(chǎn)制造工序的不一樣可分成一水葡萄糖(C6H12O6.H2O)和無水葡萄糖(C6H12O6).一水結(jié)晶葡萄糖分為食品級不銹鋼葡萄糖和醫(yī)藥葡萄糖,食品級葡萄糖適用于食品類制造業(yè)及蔬菜保鮮領(lǐng)域.一水葡萄糖通過加裂化可生產(chǎn)制造山梨糖醇,醫(yī)藥級一水葡萄糖關(guān)鍵作為內(nèi)服醫(yī)藥的原(輔)料.一水結(jié)晶葡萄糖再再次生產(chǎn)加工可以生產(chǎn)制造無水葡萄糖,無水葡萄糖適用于生產(chǎn)制造醫(yī)藥注射劑和打點滴.二者水份相距
葡萄糖(glucose),**化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布較廣且較為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于,不溶于乙醚。**葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。葡萄糖在生物學領(lǐng)域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。注
1、用于食品工業(yè);因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有**酸的市場中,檸檬酸市場占有率 70%以上,到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑,也可用作食用油的抗氧化劑。2、用于化工和紡織業(yè):檸檬酸在化學技術(shù)上可作化學分析用試劑,用作實驗試劑、色譜分
葡萄糖(又稱右旋糖)是一種單糖,可被人身直接吸收,是人體營養(yǎng)物質(zhì)和機體能量的主要來源,在人體內(nèi)能直接參與新陳代謝過程。在消化道中,葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收,而且被吸收后能直接為人體組織利用。人體攝取的低聚糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)也都必須先轉(zhuǎn)化為葡萄糖之后,才能被人體組織吸收和利用。葡萄糖在人體內(nèi)能被氧化為和水,每克葡萄糖被氧化為和水時,釋放出17.1KJ熱量,人和動物所
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