詞條
詞條說(shuō)明
1、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì),會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng),從而使餐具生銹。2、使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干,這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣,使用起來(lái)既容易清洗,又可以延長(zhǎng)使用壽命。3、不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,傳熱時(shí)間慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此,切忌不
新型植物油燃料優(yōu)勢(shì)目前廚房燃料行列中出現(xiàn)了一種新型植物油燃料。是符合相關(guān)部門廚房燃料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和廚房液體燃料排放標(biāo)準(zhǔn)的一種新型廚房液體燃料油。對(duì)比傳統(tǒng)的廚房燃料和醇基燃料來(lái)說(shuō)植物油燃料的很多優(yōu)點(diǎn)是傳統(tǒng)燃料沒(méi)有的也是達(dá)不到預(yù)期這塊的效果的。植物油燃料這塊的優(yōu)點(diǎn)的話 主要是呈現(xiàn)在:1、明火點(diǎn)不燃,閃點(diǎn)高。2、低密度、高熱值。3:植物油原材料種不含任何醇類,屬非?;泛头俏:ζ?,在燃燒排放時(shí)所產(chǎn)生的物質(zhì)不
對(duì)于大量不銹鋼餐具的消毒,還可以用消毒殺菌劑進(jìn)行泡洗消毒,一般選用食品消毒劑,亞硫酸、過(guò)氧化氫(雙氧水)、過(guò)氧醋酸等均可。需要注意的是浸泡后要沖洗干凈,對(duì)于劣質(zhì)不銹鋼餐具,不可用腐蝕性的消毒劑消毒,否則損傷餐具。沒(méi)有**餐具消毒柜的情況下,如果家里或單位有其他用途的臭氧發(fā)生器或是紫外線發(fā)生器,也可以用來(lái)對(duì)餐具進(jìn)行消毒。不銹鋼餐具使用注意事項(xiàng)不宜盛鹽和醋:食鹽和食醋會(huì)破壞不銹鋼表面的鈍化層,溶解其中
現(xiàn)如今可以說(shuō)是廚房燒火燃料百花齊放的時(shí)代,什么甲醇燃料,生物柴油,環(huán)保油等等一系列的燒火燃料產(chǎn)品層次不窮,但伴隨著廚房燃料不斷升級(jí)換代,不好用存在危險(xiǎn)的燃料正逐步的退出餐飲行業(yè)的市場(chǎng),經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀與時(shí)間的積累,真正能夠在廚房燃料行業(yè)站穩(wěn)腳跟的卻不多。比如說(shuō)之前火較一時(shí)的甲醇燃料已經(jīng)逐步的消失在人們的視野中,目前的廚房燃料市場(chǎng)可以說(shuō)是植物油燃料的市場(chǎng),那個(gè)這個(gè)植物油燃料怎么樣,如果想用植物油燃料,
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