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生物廢棄物處理——高壓滅菌袋的正確使用,您做對了嗎?


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  • 詞條

    詞條說明

  • 關(guān)于水分活度測定,您真的了解嗎?

    水分活度(Water Activity,簡稱Aw),是表明產(chǎn)品中(食品、藥品、飼料等)平衡狀態(tài)下自由水的量。研究證明,自由水是微生物生長的基礎(chǔ)和必要條件,通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,判斷食品、藥物、日化品等貨架壽命。因此,測定和控制水分活度對于掌握食品品質(zhì)的穩(wěn)定性與儲藏性具有重要意義。 目前,對于非冷凍和不含揮發(fā)性成分的食品,老師們大多是依據(jù)《GB

  • 牢筑生物安全防線,無害化處理實(shí)驗(yàn)室生物垃圾!

    2020年初,一場新型冠狀病毒肺炎疫情突如其來,一時間席卷全國。新型冠狀病毒(2019-nCoV)可通過飛沫、唾液、鼻腔、眼膜,甚至接觸等方式進(jìn)行傳播,傳染能力強(qiáng)。在此嚴(yán)峻的形勢下,全國立即展開了共同抗擊肺炎疫情的攻堅戰(zhàn)。 由此,2月14日,國家**人在*全面深化改革***十二次會議上提出,把生物安全納入*體系,系統(tǒng)規(guī)劃國家生物安全風(fēng)險防控和治理體系建設(shè),全面提高國家生物安全治理能力。

  • 水分活度測定及重要意義

    隨著人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的日益加快,大家對于食品的品質(zhì)要求也越來越高。其中,微生物的生長繁殖是導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的重要因素。據(jù)了解,控制微生物生長的方法大概有以下幾種: 1.“熱殺菌”方式,但這樣可能破壞食品本身營養(yǎng)成分中的活性物質(zhì),嚴(yán)重影響產(chǎn)品的營養(yǎng)性,并且在冷鏈運(yùn)輸過程中也會存在溫度失控的問題。 2.控制酸度,但會受到口味等因素的制約。 3.控制滲透壓,這種方法需要在食品中添加較多的

  • 水分活度儀在食品中的應(yīng)用

    食品中的水分以游離水和結(jié)合水兩種形式存在,微生物在食品上生產(chǎn)繁殖,能利用的水是游離水,而不是食品總含水量。因?yàn)槠渲幸徊糠炙桥c蛋白質(zhì)、碳水化合物及一些可溶性物質(zhì),如氨基酸,糖,鹽等結(jié)合,這種結(jié)合對微生物是無用的,所以水分含量對食品生產(chǎn)和保存缺乏科學(xué)的指導(dǎo)作用。因此提出了用水分活度來表示食品中可被微生物利用的水。本文介紹了水分活度儀在食品行業(yè)的應(yīng)用。 一、水分活度定義 水分活度(Aw值)是溶液中水的

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