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詞條說明
凱氏定氮儀和杜馬斯定氮儀測定食品中蛋白質(zhì)含量的比較
凱氏定氮法和杜馬斯燃燒法測定食品中蛋白質(zhì)含量的比較研究 摘要:以各類常見的食品為材料,分別采用凱氏定氮法和杜馬斯燃燒法測定其蛋白質(zhì)含量。對(duì)兩種方法檢測原理及步驟進(jìn)行對(duì)比,并研究兩個(gè)檢測方法的精密度、準(zhǔn)確度、回收率和適用范圍,分析凱氏定氮法和杜馬斯燃燒法的優(yōu)缺點(diǎn)。 蛋白質(zhì)是由多肽鍵組成的生物大分子,是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。因此,準(zhǔn)確測定食品中的蛋白質(zhì)含量尤其顯得至關(guān)重要。食品中蛋白質(zhì)
噴霧干燥塔原理(實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)
工作原理是空氣通過過濾器和加熱器,進(jìn)入干燥塔頂部的空氣分配器,然后呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室。料液由料液槽經(jīng)過濾器由泵送至干燥塔頂?shù)碾x心霧化器,使料液噴成小的霧狀液滴,料液與熱空氣并流接觸,水份迅速蒸發(fā),在短的時(shí)間內(nèi)干燥為成品。成品由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器排出,廢氣由風(fēng)機(jī)排出。1 特點(diǎn):1.1 干燥速度快。料液經(jīng)離心噴霧后,表面積大大增加,在高溫氣流中,瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份,完成干燥時(shí)間
由于袋在低溫冰凍過程中脆性增強(qiáng)及運(yùn)輸周轉(zhuǎn)等因素,造成不同程度破壞滲漏。由于破壞程度不同,滲漏程度也不相同。破損較大使?jié)B漏明顯時(shí),用肉眼觀察及擦式或擠壓等方法即可查出。有破損微孔時(shí),因黏稠度高而不會(huì)滲出,加之袋外部血液溶漿機(jī)被水侵泡后的潮濕使肉眼觀察和其他檢查難以分辨。此時(shí)若用水浸泡方法融化時(shí),在滲透壓和袋周圍水的壓力下使含有致病菌及各種病毒污水易滲入袋內(nèi)造成污染。為減少輸血反應(yīng),**輸血,作者
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀和氮吹儀哪個(gè)好,能相互替代嗎
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀和氮吹儀哪個(gè)好,能相互替代嗎?氮吹儀似乎比旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的更加強(qiáng)大,效率更高,那氮吹儀可否完全替代旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀呢? 答案肯定是不行的。由于其設(shè)計(jì)的原理,氮吹儀具有先天的局限性:1. 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀和氮吹儀的相同點(diǎn)功能相同:均可以實(shí)現(xiàn)樣機(jī)的濃縮旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀氮吹儀2. 氮吹儀可完全替代旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀嗎?氮吹儀,顧名思義是將氮?dú)饪焖佟⑦B續(xù)、可控地吹到加熱樣品表面,實(shí)現(xiàn)批量樣品的快速濃縮。其優(yōu)勢在于:一次可處理
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