速凍冷庫(kù)與冷凍庫(kù)的區(qū)別

時(shí)間：2023-02-21作者：無(wú)錫冰遠(yuǎn)制冷設(shè)備有限公司瀏覽：301

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 速凍冷庫(kù)與冷凍庫(kù)的區(qū)別

  想?yún)^(qū)別速凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù)，各位還要想認(rèn)識(shí)一下這兩種冷庫(kù)的定義和用途。速凍冷庫(kù)的降溫區(qū)域在-30℃以?xún)?nèi)，關(guān)鍵適用于迅速凍結(jié)各種食品和原料材料。速凍冷庫(kù)的工作原理是將食品迅速利用其較大冰晶生成區(qū)，做到中心溫度的-18℃時(shí)便會(huì)迅速凍結(jié)，那樣幾個(gè)步驟就產(chǎn)生一個(gè)完整的速凍工作原理。通過(guò)速凍處理的食品，其貯藏時(shí)間獲得非常大延長(zhǎng)，能夠延長(zhǎng)一年以上。冷凍庫(kù)的降溫區(qū)域通常在-20~-28℃間，關(guān)鍵適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)海鮮

• 冷庫(kù)的類(lèi)型介紹

  冷庫(kù)的類(lèi)型1、按溫度分：A、高溫冷庫(kù)（±5℃）：適合果品蔬菜類(lèi)保鮮；B、中溫冷庫(kù)（－10℃~－5℃）：適合凍結(jié)后的食品冷藏；C、低溫冷庫(kù)（－20℃~－10℃）：適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類(lèi)食品的冷藏；D、凍結(jié)冷庫(kù)（－23℃以下）：適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)；2、按容積分：A、小型冷庫(kù)：＜500M3B、中型冷庫(kù)：500~1000M3C、大型冷庫(kù)：＞1000M3冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)及主要設(shè)備1，保溫材料及防潮層A，

• 計(jì)算冷庫(kù)的庫(kù)容量的方法

  我公司有豐富的前期設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和施工安裝經(jīng)驗(yàn)，下面我們就科學(xué)的計(jì)算冷庫(kù)的噸位:(依據(jù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范和冷庫(kù)庫(kù)容的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算):冷藏間的內(nèi)部容積X容積利用系數(shù)X食品單位重量=冷庫(kù)噸位。 通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō)，第一步，計(jì)算冷庫(kù)內(nèi)部實(shí)際可用與存放物品的空間:冷庫(kù)內(nèi)部空間庫(kù)房中需要留出的過(guò)道空間、內(nèi)部設(shè)備占用的位置、內(nèi)部空氣流通需要預(yù)留的空間，(可按下表1容積利用系數(shù)來(lái)估算或計(jì)算):第二步,按照庫(kù)存物品的類(lèi)別查詢(xún)出每

• 冷庫(kù)維修保養(yǎng)有哪些注意事項(xiàng)？

  冷庫(kù)維修保養(yǎng)之二，在冷庫(kù)當(dāng)中不可以放置敞開(kāi)口的液體貨物（原因是液體貨物會(huì)增大能耗）要放也得使用封閉容器；維護(hù)的時(shí)候，不允許設(shè)定停機(jī)溫度追趕設(shè)計(jì)溫度（比如設(shè)計(jì)溫度-5度，你強(qiáng)行降-18度）（強(qiáng)烈禁止隨意調(diào)整停開(kāi)機(jī)溫度，禁止隨意調(diào)整化霜時(shí)間和周期，禁止隨意使用手動(dòng)化霜功能）以上操作請(qǐng)?jiān)趯?zhuān)業(yè)人員協(xié)助下使用！冷庫(kù)維修保養(yǎng)之三也就要注意一下冷庫(kù)的除霉和。關(guān)于冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)吓c食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)