詞條
詞條說明
企業(yè)食堂承包如何做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?
一是食品衛(wèi)生。企業(yè)食堂承包***原料的新鮮度。在清洗過程中,**將內(nèi)部和外部的污染物清洗干凈。一些需要及時保鮮的原料,**按照保鮮要求放入冰箱或儲藏室。另外,原料要按規(guī)矩使用,剩菜要及時處理。二是餐具衛(wèi)生。餐具要清洗消毒。餐桌也要及時清洗消毒。餐具、餐桌平時不用時,要存放整齊,柜門要關(guān)好,防止外界污染。衛(wèi)生方面,廚房、餐廳的操作間每天要按時清潔消毒。每個進(jìn)出手術(shù)室的工人也要做好自己的衛(wèi)生工作,包括
焦點一:食堂食品安全所謂“安全*”。食品安全往往是飯?zhí)贸邪^程中遇到*多,也是*難解決的問題。這幾年食品安全問題太多了,一不注意就容易卷入食品安全的漩渦。所以你在承包食堂之*定要做好食品安全方面的溝通渠道。1、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理體系建設(shè)。食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和消費者的密切配合,特別是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律。對此,建議參考中國吃網(wǎng)“酒店食品安全體系管理”的資
做好農(nóng)產(chǎn)品配送中心一定要注意這些問題?
幾年我們經(jīng)??吹胶芏嗍程枚荚诤?的農(nóng)產(chǎn)品配送中心合作,但是要在眾多的配送中心中選擇一個*的并不容易。那么,做這些農(nóng)產(chǎn)品配送中心要注意哪些問題,才能*好的發(fā)展呢?農(nóng)產(chǎn)品配送中心要想做好行業(yè),一定要從提供的農(nóng)產(chǎn)品入手。只要源源不斷的給食堂提供**的農(nóng)產(chǎn)品,就可以為自己積累良好的口碑,與食堂建立長期的合作關(guān)系。其次,做農(nóng)產(chǎn)品配送中心的時候可以在行業(yè)內(nèi)找個做的比較好的公司進(jìn)行參考。在參考管理的過程中,你也
如果公司人少,就幾個人,那你可以請人做飯或者訂快餐。比如快餐會讓員工吃不好,但是沒有必要做食堂,因為各種廚具和管理人員的成本都不合算。如果是工廠或者學(xué)校,一般會有100多人,所以需要將食堂外包給餐飲管理公司。因為這樣不會增加成本,反而會減少總承包。因為食堂承包的管理**,廚師**。省事又省錢。員工滿意度也會很高。選食堂承包,我們要慎重選擇。食堂承包有以下八大優(yōu)勢:一,食堂不需要管理,只需要監(jiān)督。二
公司名: 東莞市康隆膳食管理有限公司
聯(lián)系人: 鄭經(jīng)理
電 話:
手 機: 13728182938
微 信: 13728182938
地 址: 廣東東莞長安沙頭社區(qū)西大路59號403
郵 編:
網(wǎng) 址: syss2008.cn.b2b168.com
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