全自動焯水鍋特點

時間：2018-09-22

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
中央廚房生產線的好處和功能
建造*廚房有三個好處： 1、是可以克服生產成本居高不下，使大規(guī)模降低成本的愿望成為可能。 2、是使成品在質量、口味上的統(tǒng)一性較為明顯，這樣的快餐配送在概念上較接近于標準化范疇。 3、是可以把“*大廚房”作為主要投資與技改方向，從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財力和物力，這樣就簡化了科技投入的運作過程，使“好鋼用在刀刃上”。 *廚房的主要功能： 1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提
全自動焯水鍋特點
說起焯水很多客戶估計沒聽過，焯水，又稱出水、飛水、淖水。東北地區(qū)稱為緊，河南一帶稱為撣，四川則稱為泹，所以焯水鍋顧名思義就是焯水的鍋。本公司自行研發(fā)設備，采用蒸汽加熱，升溫速度快，能有效的達到焯水的效果焯水是需要冷水下鍋，還是熱水下鍋呢？關于這個問題要分開來看，一般肉食的話冷水下鍋，水一沸騰便立刻熄火撈出食物，因為食物遇到熱便會將表層收縮，熱水下鍋不僅會大大的減低了焯水的效果，而口感也會有影響
中央廚房適應的范圍
全套*廚房設備廠家定制*廚房的定義 *廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，全套*廚房設備廠家定制具有獨立場所及設施設備的工廠。其主要生產過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經營店進行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客，山東全套*廚房設備廠家定制批發(fā)也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。全套*廚房設備廠家定制建設*廚房可以通過標準化
真空預冷機特點
真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較，具有如下特點： ⒈保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車； ⒉冷卻時間較快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可； ⒊對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養(yǎng)成分）保持得較好； ⒋能抑制或殺滅細菌及微生物； ⒌具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴大； ⒍對環(huán)境無任何污染； ⒎運行成本低； ⒏