硫化**膠交聯(lián)密度（低場核磁法交聯(lián)密度儀）

時間：2023-01-16作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：175

蘇州紐邁分析儀器股份有限公司專注于低場核磁共振儀器,臺式核磁共振儀器,核磁共振成像儀等

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  詞條說明

• 核磁共振技術在模擬油炸食品體系油水含量快速測定中的應用

  食品中存在很多油水共存的復雜體系，油水兩種成分的含量和分布決定著較終食品的食用質量和儲藏穩(wěn)定性。近些年來人群中肥胖癥、心腦血管疾病等發(fā)病率的快速增長，也促使人們日益重視降低食品含油率、控制和減少油脂攝入等方面的研究。上述背景凸顯了復雜食品體系中油水含量測定和分析技術的重要性。但是常規(guī)的方法，即索氏抽提測定脂肪和烘箱干燥測定水分，存在耗時長、穩(wěn)定性差、易受干擾等缺陷，顯然滿足不了要求?？紤]到低場核磁

• 核磁共振自旋—自旋弛豫時間T2

  核磁矩μ1在外場B0中較化后，可以分解為μ∥和μ1⊥分量．由于μ∥繞B0以ω0進動，μ1⊥在xy平面上以ω0繞B0旋轉，它在鄰近核磁矩μ2處產生—個頻率為ω0的局域旋轉磁場bL，如圖2所示。圖1 μ1⊥在μ1處產生一個旋轉磁場bL因為μ2也繞B0以ω0進動，在bL場的磁力矩作用下，μ2有可能發(fā)生章動。因為μ1和μ2是同類核，進動頻率相同，相互作用(交換能量，交換自旋角動量)很容易，在**力學里，被

• 核磁共振法研究牛肉熱加工過程品質變化

  不同相態(tài)水分、含量、運動狀態(tài)、遷移特性影響肉品的持水性、嫩度、多汁性、物理參數(shù)、貨架期等。利用該特點，核磁共振技術能實現(xiàn)在線、無損、快速分析肉品的品質變化。 牛肉高溫鹵制過程水分遷移的變化 鹵制初期（60-90min):高溫破壞蛋白質結構，水分由肌原纖維細胞內部向外部遷移，不易流動水減少，自由水增加，高溫促使肌肉纖維收縮，對細胞內水的束縛力增強，T22運動性降低，而肌肉蛋白網絡結構破壞，持水力降低

• 如何測量聚乙烯密度？

  聚乙烯（Polyethylene，簡稱PE）是乙烯單體經聚合反應制得的一種熱塑性樹脂。聚乙烯無臭、無毒，手感似蠟，具有優(yōu)良的耐低溫性能，化學穩(wěn)定性好，能耐大多數(shù)酸堿的侵蝕。常溫下不溶于一般溶劑，吸水性小，電絕緣性優(yōu)良。聚乙烯密度范圍相對較廣，根據密度的不同，聚乙烯可以分為低密度聚乙烯（LDPE）、中密度聚乙烯（MDPE）和高密度聚乙烯（HDPE）。這些不同類型的聚乙烯具有不同的物理和化學性質，因此