酒店廚房工程的流程順序設(shè)置

時間：2018-03-31作者：廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司瀏覽：211

廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司專注于商用廚房設(shè)備,商用廚具,廚房工程設(shè)計,廚房設(shè)備工程等

• 詞條

  詞條說明

• 連鎖餐廳廚房設(shè)計的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)是什么？

  餐飲業(yè)作為我國發(fā)展較快的行業(yè)，關(guān)系到每個人的飲食起居，餐廳較重要的還是衛(wèi)生環(huán)境，衛(wèi)生部門在檢查審核時,主要參考餐廳廚房的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范廚房的衛(wèi)生狀況。 連鎖餐廳廚房設(shè)計規(guī)范包括通暢性 在進行餐廳廚房設(shè)計時，整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設(shè)計，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設(shè)備方案調(diào)整。同時充分考慮將來施工、安裝和驗收的實際情況。 在設(shè)計

• 商用廚房設(shè)備保養(yǎng)小竅門

  商用廚房設(shè)備清理是每天工作的最后一個任務(wù)，也是較重要的一個環(huán)節(jié)，廚房里油煙很大，所以產(chǎn)生的污漬也比其他地方多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設(shè)備，這些廚房的主導(dǎo)體，自然也要好好養(yǎng)護，才能較好的使用。廚房里面經(jīng)過一段時間的使用后，不管是哪個地方都會帶一點黏黏的感覺，特別是那些不銹鋼制品，摸起來特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢？恒鼎商用廚具專注廚具42年，下面恒鼎小編給大家說明一下： 1.烤

• *廚房該有哪些區(qū)域和間隔劃分？

  很多客戶對*廚房的區(qū)域劃分以及間隔劃分并不了解，借此機會，恒鼎商廚為大家普及一下關(guān)于*廚房區(qū)域劃分的問題。 一般*廚房按功能通常分區(qū)為： 原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。 每個區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進行配置，按照*廚房設(shè)備舉例如下： 原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。 米飯加工區(qū)

• 深圳商用廚房工程裝修降溫方法

  一、選用油煙機降溫 通常人們只知道油煙機是用來吸油的，卻不知用對了油煙機，還能起到控制廚房溫度的效果。油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”，油煙吸得越干凈，廚房的熱氣便越無處逃逸。 安裝注意，在安裝吸油煙機時距離臺面不**過70厘米，廚房煙管道不能**過三米，這兩大尺寸限制都是為了達(dá)到油煙吸收較好的效果。確保油煙不發(fā)散，廚房溫度也不會特別高。 二、注重消滅明火法 其實給廚房降溫，一個較直接的方法是盡量少