詞條
詞條說明
各種美食餐廳、飯店和酒店,恒鼎商廚合作過的商家不計其數(shù),不銹鋼廚房設(shè)備或制作中式菜式、或制作西餐牛排……樣樣精通,那么飯店廚房設(shè)備設(shè)施的操作管理上要遵循什么制度呢? 一、 設(shè)施設(shè)備管理 1、廚房設(shè)備如:羊肉機(jī)、冰箱、蒸飯車、壓面機(jī)等設(shè)備均由專人使用; 2、掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法; 3、不經(jīng)過廚師長的同意,不得擅自使用廚房設(shè)備; 4、定期對自己使用的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng),確保設(shè)備的正常使用;
這些年餐飲業(yè)是一個發(fā)展較為迅速的行業(yè),而不銹鋼廚房設(shè)備作為各類餐飲店至關(guān)重要的組成部分也受到了消費者的重視。所以不銹鋼廚房設(shè)備哪個品牌好是他們較關(guān)心的問題之一,那么跟恒鼎商用廚房一起來看一下選擇不銹鋼廚房設(shè)備品牌的三個技巧。 一、看生產(chǎn)商實力和經(jīng)驗 都知道人們對不銹鋼廚房設(shè)備的信賴來源于它強(qiáng)大的功能和穩(wěn)定性,而要擁有這樣的**品質(zhì)就要選擇一家有**實力和豐富經(jīng)驗的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家了。而且更
每個酒店、餐廳都想擁有一個精心設(shè)計、裝修合理的廚房,那要如何打造一款溫馨舒適的廚房呢?今天,恒鼎商用廚房就為大家送上較實用的餐廳廚房工程裝修攻略。 1.操作平臺高度 在廚房里干活時,操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)您長久地屈體向前20攝氏度時,將對您的腰部產(chǎn)生較大負(fù)荷,長此以往腰疼也就伴隨而來。所以,一定要依您的身高來決定平臺的高度。 2.燈光布置 廚房裝修廚房燈光需分成兩個
裝修一個完整的餐廳廚房從考察市場、購買、設(shè)計到最后的安裝,消費者往往更重視前幾個環(huán)節(jié),對于安裝由于不太懂行,則會經(jīng)常忽視了安裝的水平,餐廳廚房工程的安裝是有一套流程的,裝修時應(yīng)該嚴(yán)格按照這個流程來做。 廚房設(shè)備安裝前的檢驗 為保證安裝后的廚具使用安全、方便,在安裝前,應(yīng)對運抵現(xiàn)場的廚具進(jìn)行檢驗,檢驗項目及要求如下: 人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷; 板塊、零部
公司名: 廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 馬新斌
電 話: 86-020-84867483
手 機(jī): 13302203298
微 信: 13302203298
地 址: 廣東廣州番禺區(qū)市蓮路石樓路段53號
郵 編: 511450
網(wǎng) 址: hengding456.cn.b2b168.com
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