詞條
詞條說明
為提高工作效率,減輕工作人員勞動強度,保證單位、學(xué)校人員就餐衛(wèi)生,現(xiàn)有不少學(xué)校、單位食堂已經(jīng)或正在添置商用洗碗機及各種餐具消毒清洗設(shè)備。那我們應(yīng)該如何選購商用洗碗機設(shè)備呢?先要看餐具是屬于哪種類型‘材質(zhì)等。單位、學(xué)校食堂餐具的品種較多,有陶瓷餐具,也有不少用不銹鋼餐盤,密胺等餐具的。選商用洗碗機時,要看設(shè)備的清洗范圍是否適合所要清洗的餐具。是否合適餐具的高度,寬度等。密胺比陶瓷餐具難以清洗。所以
餐具消毒清洗行業(yè)所用的洗碗機也稱為流水線洗碗機,不同于家用洗碗機和餐飲后廚專用的商用洗碗機。這種洗碗機的規(guī)格較大,長度都在20米以上,寬度一般分為:600/800/1000/1200/1450mm等(規(guī)格型號不一樣,長度有差別)。結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜,如果選擇不當(dāng),既會影響餐具的清潔效果,也會造成浪費或者滿足不了生產(chǎn)需求。所以說選擇流水線洗碗機一定要根據(jù)自己的實際情況。 選擇流水線洗碗機的注意事項: 1
人工加洗碗機設(shè)備的模式就是清洗到烘干消毒都由洗碗機設(shè)備來操作完成,人工只需要將碗筷放進去以及整理出來,這樣的結(jié)合操作大大節(jié)省了人力物力財力,也提高了工作效率,還能為食客們的飲食安全保駕護航,這無疑是大家非常推崇的清洗模式。 商用洗碗機是指在商業(yè)用途的洗碗機設(shè)備,商用洗碗機包括、飯店用洗碗機、酒店用洗碗機、、 食堂用洗碗機以及餐具消毒公司用洗碗機等。洗碗機使用場所廣闊,同時發(fā)展提也十分廣大,現(xiàn)在洗碗
1、使用公共餐具容易感染有害菌、疾病,使用公用餐具是傳染乙肝最主要的途徑,使用餐具消毒設(shè)備經(jīng)過四重清洗,加上遠紅外線的380℃高溫殺菌后,餐具會處于無菌狀態(tài),這樣就減少了食源性疾病的傳播。 2、很多中小型酒店沒有配備消毒餐具設(shè)備、很多時候都使用一盤水清洗百種餐具,這樣會增加消費者就餐所帶來的健康隱患,,有研究調(diào)查表明、人手清洗殺菌效率只有20.8%,化學(xué)洗滌劑清洗消毒率為72.5%,但是長期使用
公司名: 佛山市興溢機械設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 陳先生
電 話: 0757-23621941
手 機: 15338422010
微 信: 15338422010
地 址: 廣東佛山禪城區(qū)廣東省佛山市順德區(qū)倫教鎮(zhèn)新熹北二橫路
郵 編: 528308
網(wǎng) 址: 0ed7453268.cn.b2b168.com
公司名: 佛山市興溢機械設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 陳先生
手 機: 15338422010
電 話: 0757-23621941
地 址: 廣東佛山禪城區(qū)廣東省佛山市順德區(qū)倫教鎮(zhèn)新熹北二橫路
郵 編: 528308
網(wǎng) 址: 0ed7453268.cn.b2b168.com