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詞條說明
根據餐飲廚房工程設計多年的經驗來看,飯店廚房工程設計的重要性有時被放于次要地位,到了飯店正式營業(yè),店主才意識到飯店廚房設計的重要性,這時候想要整改,花費的成本和人力都很大。 作為餐飲空間的設計者和經營者,都必須意識到,廚房作為飯店較重要的職能部門,設計的合理好壞與否,都將對飯店的的建設和產品質量產生直接影響,同時也將影響到廚房本身的生產規(guī)模和產品結構調整,對于在廚房里工作的員工身心健康以及工作效
隨著人們生活水平的提高,廚房越來越受到重視,要做好一個整體的布局,對廚房工程來說是一個重要的、必須的過程,商用廚房工程的流程是怎么樣呢? 首先要找到合適的設計師。通過設計師設計一個適合自己的廚房設計,還要看看這位設計師出的施工圖,施工圖是現場的施工指導依據,只有完整又合乎規(guī)范的施工圖,才能確保裝修無誤。 當以上步驟完成后,我們就要采購材料,材料的采購關系到廚房工程的成本,有人會選擇普通的材料,有
1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現燃氣燃油泄漏,首先應關閉閥門,及時通風,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。 2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。 3、油炸食品時,鍋里的油不應該**過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉
不同的酒店所需的酒店廚房工程不同,所以酒店廚房設計不同,但酒店廚房設備布局的總原則是一樣的:必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設置,即確保工作效率、符合人性化設計。恒鼎商廚設備:由于環(huán)境條件不同,酒店廚房工程要根據實際情況考慮,遵照以下具體原則設計: (1) 按照酒店廚房工程流程布局 根據酒店特點實際需要進行酒店廚房工程,按照工藝流程順序布局設備,確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運
公司名: 廣州市恒鼎酒店設備有限公司
聯系人: 馬新斌
電 話: 86-020-84867483
手 機: 13302203298
微 信: 13302203298
地 址: 廣東廣州番禺區(qū)市蓮路石樓路段53號
郵 編: 511450
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