詞條
詞條說明
我們經(jīng)常喝的袋裝牛奶有軟袋的還有無菌枕也就是硬包裝的,其實最有營養(yǎng)的飲品還是要數(shù)牛奶啦,那我們雖然經(jīng)常喝牛奶但是你知道牛奶到底是怎樣加工出來的嗎,牛奶加工到底要用些設(shè)么設(shè)備呢?想要做牛奶前期都需要準備些什么呢?您可以隨時打電話來咨詢我們。 市面上現(xiàn)在銷售的牛奶有很大一部分是脫脂后的奶甚至是奶粉制作的,這種牛奶其實對人體的飲用毫無任何的營養(yǎng)價值。要喝就喝營養(yǎng)價值高的全脂牛奶。制作的全套設(shè)備我們公司均
哈爾濱紅腸生產(chǎn)線以及紅腸煙熏爐加工技術(shù)概要
哈爾濱全套加工紅腸需要的設(shè)備有:絞肉機→拌餡機→液壓灌腸機→煙熏爐→真空包裝機。 一、材料與用具 1.原料: 豬肉肥瘦比為3∶7。 2.用具: 切肉刀,案板,線繩,搪瓷盆,絞肉機,斬拌機,灌腸機,臺秤,天平,烘烤和熏煙設(shè)備,真空包裝機等。 二、方法與步驟 1.原料的修整。 原料肉應(yīng)剔去大小骨頭、皮以及結(jié)締組織等。瘦肉切成100~150g的肉塊,肥膘切成1cm3見方的脂肪丁,以備腌制。 2.腌制。
就地供銷的香腸中, 以鹽漬的肉餡為主體原料,經(jīng)過煙熏可保存2~3 周的香腸稱作煙熏腸。如果鹽濃度低或煙熏時間短, 則煙熏香腸易產(chǎn)生變質(zhì)。因此這類制品需要加熱殺菌進行保存。煙熏香腸可分為加熱和非加熱兩種。由于冰箱的普及,以提高鹽濃度和煙熏延長保存期的情況越來越少, 加熱制品所占比例越來越大。 煙熏香腸的加工工藝流程大致如下: 原料肉→鹽漬→絞肉→斬拌→充填→煙熏↘蒸煮→冷卻→包裝但實際操作時 , 也
牛奶生產(chǎn)線,全套牛奶生產(chǎn)線,小型牛奶生產(chǎn)線設(shè)備
牛奶生產(chǎn)線主要生產(chǎn)各種風(fēng)味的滅菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學(xué)生奶等,全套鮮奶生產(chǎn)線主要有:收奶系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、凈乳和標準化系統(tǒng)、均質(zhì)脫氣系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)等。 鮮奶全套設(shè)備: 貯存缸-飲料泵-受奶槽-冷熱缸-奶油分離機-脫氣機-調(diào)配缸-均質(zhì)機-超高溫滅菌機-板式換熱器-種子罐-發(fā)酵罐-殺菌機-自動灌裝機。 奶牛-吃草-生理因素-擠壓-產(chǎn)奶-過濾-瞬時滅菌-加入添加劑-灌裝-外包裝箱-打廣
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