夾層鍋-蒸汽夾層鍋廠家

時(shí)間：2018-06-20作者：諸城市昊昌食品機(jī)械有限公司瀏覽：74

專注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 哈爾濱紅腸生產(chǎn)線以及紅腸煙熏爐加工技術(shù)概要

  哈爾濱全套加工紅腸需要的設(shè)備有：絞肉機(jī)→拌餡機(jī)→液壓灌腸機(jī)→煙熏爐→真空包裝機(jī)。 一、材料與用具 1.原料： 豬肉肥瘦比為3∶7。 2.用具： 切肉刀，案板，線繩，搪瓷盆，絞肉機(jī)，斬拌機(jī)，灌腸機(jī)，臺(tái)秤，天平，烘烤和熏煙設(shè)備，真空包裝機(jī)等。 二、方法與步驟 1.原料的修整。 原料肉應(yīng)剔去大小骨頭、皮以及結(jié)締組織等。瘦肉切成100～150g的肉塊，肥膘切成1cm3見(jiàn)方的脂肪丁，以備腌制。 2.腌制。

• 灌腸生產(chǎn)線全套加工設(shè)備介紹

  灌腸生產(chǎn)線全套加工設(shè)備介紹（壹捌貳伍叁陸叁捌柒壹零）： 1、絞肉機(jī) 絞肉機(jī)是把已切成肉塊的肉絞成碎肉的一種機(jī)械。是香腸加工必不可少的機(jī)械。經(jīng)過(guò)絞肉機(jī)絞出來(lái)的肉可消除原料肉種類不同、軟硬不同、肌纖維粗細(xì)不同等缺陷，使香腸原料均勻，保證其制品質(zhì)量的重要措施。 絞肉機(jī)的構(gòu)造，有螺桿、刀、孔板（篩板）組成，一般使用了3階段絞肉機(jī)。所謂3階段是指肉通過(guò)三個(gè)孔徑各異的孔板，在3個(gè)孔板之間裝有2組刀。 一般使用

• 血豆腐設(shè)備_盒裝血豆腐生產(chǎn)線_帶技術(shù)

  想做某一種事情時(shí)，先做好十全的準(zhǔn)備。血豆腐近些年來(lái)市場(chǎng)很火爆，血豆腐設(shè)備血豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，補(bǔ)血，口感也十分鮮嫩。有很多客戶想做血豆腐，先要確定血源，找到充足的血源保證每天的供給；血豆腐設(shè)備價(jià)格確定加工場(chǎng)地，加工場(chǎng)地是不是可以放下所需的設(shè)備；確定加工方式，是想做散裝的，還是盒裝的，每天的產(chǎn)量多大；等到這些都確定好了之后設(shè)備就好說(shuō)了，我公司致力于打造血豆腐加工設(shè)備，流水線式生產(chǎn)大大節(jié)省時(shí)間和人工費(fèi)

• 西式火腿切片的加工工藝

  一、主要設(shè)備和材料 1、主要設(shè)備 鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)、灌腸機(jī)、煙熏爐、切片機(jī)，拉伸膜包裝機(jī)等。 2、材料 豬后腿肉、精鹽、白糖、亞硝酸鈉、嫩肉粉、腌制劑P50、香辛料、水(符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn))、大豆分離蛋白、變性淀粉等。 二、工藝流程 三、工藝操作要點(diǎn) 1、選料 選擇經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的豬后腿肉。 2、修整 基本剔除豬后腿肉表面的脂肪和組織內(nèi)較粗的筋膜，要求無(wú)油污、無(wú)碎骨、無(wú)傷肉、無(wú)淤血、無(wú)毛及其