詞條
詞條說明
鹽水注射機(jī)在運行過程中應(yīng)該注意哪些問題?我們在使用鹽水注射機(jī)進(jìn)行工作的時候,在使用前我們應(yīng)該先對設(shè)備進(jìn)行檢查,在確定設(shè)備能夠正常工作以后,我們在進(jìn)行使用。鹽水注射機(jī)的使用在食品加工行業(yè)有著非常重要的作用,設(shè)備的使用大大的加快了肉類食品的加工速度,有效的提高了企業(yè)的工作效率。鹽水注射機(jī)在工作原理,當(dāng)我們把肉擺到鹽水注射機(jī)的輸送帶上時,先把肉放均勻,不能放到兩側(cè)的鏈條的空隙中,這樣會堵住鏈條。把調(diào)好的
一、用途 :CHD-80數(shù)字切菜機(jī)是較新采用數(shù)字化技術(shù)研制的新型切菜機(jī)。本機(jī)主要用于各種莖葉類軟菜切斷,以及細(xì)長類硬菜切片或絲,是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。二、特點 :CHD-80數(shù)字切菜機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削,將各種蔬菜切成段或片,具有切面質(zhì)量好,所切蔬菜長度誤差小,切片厚薄均勻,切面組織新鮮,不破壞纖維組織的特點,同時該機(jī)切菜**,操作方便,能耗低,衛(wèi)生,安全,,是蔬菜
鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的較
凈菜加工和保鮮知識1、原料的采收、檢驗并非所有的蔬菜都適合凈菜加工,凈菜加工對原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運輸過程中較易造成機(jī)械損傷;需用刀具采收的,刀具要鋒利,在搬運過程要輕拿輕放;要選擇無機(jī)械損傷、無蟲蛀、無病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同, 剔除不合格的蔬菜。2、原料的預(yù)處理原料的預(yù)處理多為降溫處理。即根據(jù)原料特性采用自然或機(jī)械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的低溫范圍, 并維持這
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
電 話: 4008006811
手 機(jī): 17501091357
微 信: 17501091357
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: zq4090ork6fq.cn.b2b168.com
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