奧科廚具廠分享：如何采購廚房設(shè)備

時間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：555

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃氣灶,不銹鋼制品等

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  詞條說明

• 商用廚房蒸汽發(fā)生器帶來效率與美味的雙重提升

  ? ? ? ? ?傳統(tǒng)商用廚房多年依賴燃煤鍋爐或傳統(tǒng)蒸柜，這些設(shè)備往往需要較長時間的預(yù)熱，能源消耗大，且存在安全隱患。隨著科技發(fā)展，蒸汽發(fā)生器技術(shù)逐漸成熟，開始進入商用廚房領(lǐng)域。在現(xiàn)代商用廚房中，蒸汽發(fā)生器正悄然改變著餐飲行業(yè)的運作方式。這種設(shè)備不僅提升了烹飪效率，更為菜品保鮮保溫提供了理想解決方案。與傳統(tǒng)蒸具相比，蒸汽發(fā)生器僅需2～3分鐘就能產(chǎn)生

• 合規(guī)高效：商用廚房設(shè)計如何通過食監(jiān)局審核的關(guān)鍵要素

  ? ? ? ?在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的今天，商用廚房的設(shè)計不僅是功能與效率的體現(xiàn)，更是食品安全和監(jiān)管合規(guī)的核心環(huán)節(jié)。作為深耕行業(yè)20多年的成都奧科廚具，我們深知，一套科學合規(guī)的廚房設(shè)計方案，需要將政策規(guī)范、技術(shù)創(chuàng)新與企業(yè)需求深度融合。以下從食監(jiān)重點關(guān)注的維度，結(jié)合行業(yè)規(guī)范與實踐經(jīng)驗，解析如何打造既高效又合規(guī)的廚房空間。一、材料與設(shè)備：安全合規(guī)是基礎(chǔ)食監(jiān)局對廚房設(shè)

• 廚具廠分享火鍋店廚房設(shè)計規(guī)范

  餐飲行業(yè)廚房設(shè)計設(shè)備種類多，設(shè)計要求布局合理決定了餐飲業(yè)廚房設(shè)計的性。因此在進行廚房設(shè)計前，通常都需要請人士進行設(shè)計和規(guī)劃。那么對于火鍋店而言，怎樣的廚房設(shè)計才算是符合規(guī)范？? ? ?1.廚房加工流程合理性? ? ??火鍋店廚房生產(chǎn)有一定的流程。菜品烹制與出菜線路要避免交叉，避免加工程序的錯雜，火鍋店的廚房應(yīng)靠近店內(nèi)大廳

• 解密商用廚房高效清潔方案：如何選擇適配的洗碗系統(tǒng)

  在后廚的轟鳴聲中，餐具流轉(zhuǎn)效率直接影響著餐廳的翻臺率和顧客體驗。對于連鎖餐飲、酒店宴會等場景而言，一套科學合理的洗碗系統(tǒng)不僅是衛(wèi)生**，更是降本增效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來，隨著紫外線殺菌技術(shù)（UV）在商用領(lǐng)域的成熟應(yīng)用，傳統(tǒng)長龍洗碗機與新一代UV長龍洗碗機的選擇成為許多餐飲經(jīng)營者的關(guān)注焦點。一、技術(shù)迭代背后的清潔邏輯升級傳統(tǒng)長龍洗碗機通過高溫漂洗實現(xiàn)餐具滅菌，而UV長龍洗碗機則在漂洗階段疊加了紫外線光