詞條
詞條說(shuō)明
蠶豆,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富,淀粉含量達(dá)49%,脂肪僅0.8%,含8種必需氨基酸,碳水化合物含量高。與大豆高蛋白、富脂肪的特點(diǎn)相比,蠶豆則是一種富淀粉、低脂肪、高蛋白的作物,用途廣泛,宜于加工多種食品。油炸蠶豆因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,香脆可口,食用方便,而成為深受人們喜愛(ài)的小吃。油炸蠶豆一般需要浸泡、開口、去皮,以提升油炸、調(diào)味品質(zhì)。那么,加工廠大批量的蠶豆去皮該采用什
芝麻醬加工應(yīng)該采用應(yīng)該使用什么設(shè)備?
火鍋、涮肉、燒烤,都離不開芝麻醬。芝麻醬口感濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,生產(chǎn)需求量大。芝麻醬加工工藝流程有哪幾步,加工設(shè)備都有哪些?下面小編為您進(jìn)行詳細(xì)介紹。一、芝麻醬加工工藝芝麻醬生產(chǎn)線的工藝流程:原料→篩選→漂洗→烘烤→揚(yáng)煙揚(yáng)塵→研磨→預(yù)處理→灌裝。二、芝麻醬加工設(shè)備1. 芝麻清洗機(jī)通過(guò)清洗,去除芝麻中的灰塵和干癟的顆粒,保證成品的品質(zhì)。2. 芝麻專用烘炒機(jī)芝麻專用烘炒機(jī)由內(nèi)筒、外筒、加熱箱和傳動(dòng)裝置四部
眾所周知,可可豆是加工巧克力的主要原材料,那從可可豆到巧克力主要經(jīng)歷了哪些步驟呢?今天小編就給大家簡(jiǎn)單講解一下??煽啥菇?jīng)加工后的產(chǎn)物主要有四種:可可粉、可可脂、可可醬、可可液塊??煽煞劬哂袧庥舻目煽上銡?,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,不但含有高熱量的脂肪,還含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物??煽煞圻€含有一定量的生物堿,可可堿和**,它們具有擴(kuò)張血管,促進(jìn)人體血液循環(huán)的功能,食用可可制品對(duì)人體健康有益。那么可
堅(jiān)果非常健康,可以作為日常零食的替代品。堅(jiān)果富含健康的脂肪,纖維和蛋白質(zhì),及其他許多重要營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化劑。通常烘烤堅(jiān)果是為了改善其口味,使其香味濃郁,口感松脆。堅(jiān)果烘烤這種加工方法幾乎可以用于所有堅(jiān)果。除開心果外,大多數(shù)堅(jiān)果都是脫殼后烤制,而開心果通常是帶殼烤制。以下分享堅(jiān)果烘烤機(jī)的類別和應(yīng)用。一、滾筒烘烤機(jī)滾筒烘烤機(jī)以氣或液化氣為能源,采用回轉(zhuǎn)滾筒、熱傳導(dǎo)、熱輻射原理,設(shè)有自動(dòng)控溫裝置;熱源直接
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