與奧科不銹鋼廚具廠一起了解現(xiàn)代商廚與傳統(tǒng)商廚的區(qū)別

時(shí)間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：136

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

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  詞條說明

• 一個(gè)典型的標(biāo)準(zhǔn)商用廚房設(shè)計(jì)的功能分區(qū)

  典型標(biāo)準(zhǔn)商用廚房設(shè)計(jì)的分區(qū)類型成都奧科廚具用20多年的經(jīng)驗(yàn)，和大家一起分享一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)商用廚房在設(shè)計(jì)上的功能分區(qū)；主要基于廚房的面積、結(jié)構(gòu)、高度以及設(shè)備的規(guī)格進(jìn)行規(guī)劃，以確保工作流程的高效和順暢。以下是一個(gè)典型的標(biāo)準(zhǔn)商用廚房的功能分區(qū)設(shè)計(jì)：?1、烹飪區(qū)設(shè)備：爐灶、烤箱、蒸柜、炒鍋等。特點(diǎn)：烹飪區(qū)是廚房的**區(qū)域，設(shè)備集中，熱量和油煙較大。因此，該區(qū)域需要配備高效的排煙系統(tǒng)，并保持通風(fēng)良好。布

• 共同探討2024成都商用廚房設(shè)備市場(chǎng)現(xiàn)狀

  2024成都商用廚房設(shè)備市場(chǎng)現(xiàn)狀從**視角來(lái)看，商用廚房設(shè)備行業(yè)近年來(lái)受到了廣泛的關(guān)注。隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，對(duì)高品質(zhì)、高效率的商用廚房設(shè)備的需求也在不斷增長(zhǎng)。然而，盡管商用廚房設(shè)備行業(yè)在初期經(jīng)歷了快速的擴(kuò)張，但近期其發(fā)展速度似乎有所放緩。根據(jù)《2024年版中國(guó)商用廚房設(shè)備市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》，這份報(bào)告基于大量的數(shù)據(jù)和深入的研究，全面地分析了商用廚房設(shè)備行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、需求動(dòng)態(tài)以及價(jià)格

• 商用廚房水壓?jiǎn)栴}解析：奧科廚具專業(yè)支招

  想象一下：晚餐高峰時(shí)段，后廚水槽水流驟然減弱，洗碗工急得跺腳，爐灶上的廚師等待沖洗食材，整個(gè)廚房節(jié)奏被打亂——這一切的元兇，可能就是被忽視的水壓?jiǎn)栴}。水流不足帶來(lái)的不僅是效率下降，較是運(yùn)營(yíng)成本的無(wú)聲消耗。一、商用廚房水壓：被低估的“生命線”標(biāo)準(zhǔn)要求高：?不同于普通家庭，商用廚房需要較大的水壓支撐多臺(tái)設(shè)備同時(shí)運(yùn)行（如洗碗機(jī)、制冰機(jī)、水槽），通常要求供水壓力在0.2-0.6MPa之間，且末端

• 成都商用廚房安全升級(jí)：動(dòng)火離人系統(tǒng)守護(hù)舌尖安心

  灶臺(tái)上火光跳躍，鍋里食材滋滋作響，而廚師卻不在場(chǎng)——這驚心動(dòng)魄的一幕在成都許多商用廚房里正悄然被智能系統(tǒng)杜絕。在成都奧科廚具的展示廳內(nèi)，一套看似簡(jiǎn)單卻功能強(qiáng)大的動(dòng)火離人系統(tǒng)，正在重新定義商用廚房的安全標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)系統(tǒng)能夠精準(zhǔn)識(shí)別廚房?jī)?nèi)人員活動(dòng)情況，當(dāng)廚師離開動(dòng)火中的灶臺(tái)**過設(shè)定時(shí)間，就會(huì)自動(dòng)報(bào)警并啟動(dòng)應(yīng)急措施。隱患現(xiàn)狀：后廚的無(wú)聲危機(jī)成都作為美食之都，餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，但傳統(tǒng)廚房中“動(dòng)火離人”的現(xiàn)象