詞條
詞條說(shuō)明
閩臺(tái)烤腸,也叫"閩臺(tái)風(fēng)味烤香腸",簡(jiǎn)稱(chēng)"臺(tái)烤",是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品,以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料,閩臺(tái)烤腸色澤誘人,腸體飽滿(mǎn)富有彈性,經(jīng)熱加工后風(fēng)味*特,口感外酥內(nèi)嫩、香氣襲人、肉感十足,絲絲分明。但在加工過(guò)程中由于加熱等原因,出現(xiàn)了腸衣皺縮、出水、口感發(fā)渣、肉感弱等問(wèn)題,針對(duì)這些問(wèn)題,德慧推出了烤腸**產(chǎn)品,以改善烤腸品質(zhì)。產(chǎn)品特點(diǎn):1、溶解性快,可充
?醬鹵牛肉作為中國(guó)人餐桌上的一道菜,它因有著醇厚的風(fēng)味以及勁道的口感受到廣大消費(fèi)者們的喜愛(ài)。傳統(tǒng)工藝中50%-60%的醬牛肉出品率已難以滿(mǎn)足企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的需求,因此提高醬鹵牛肉的出品率已逐漸成為相關(guān)食品企業(yè)們的關(guān)注重點(diǎn)。其中較**的就是口感,如口感軟嫩、嚼勁不夠、肉感差等,面對(duì)這些問(wèn)題,青島德慧?從市場(chǎng)需求出發(fā),科研攻關(guān),通過(guò)優(yōu)化傳統(tǒng)工藝,推出了針對(duì)醬鹵牛肉的質(zhì)構(gòu)解決方案:德慧醬
冰激凌粉又名雪糕粉( ice cream powder )是一種采用牛奶、砂糖為主要原料按照配方復(fù)配而成的,使用時(shí)按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉狀復(fù)配物。因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單,食材*易得,冰激凌粉正在走進(jìn)越來(lái)越多的有娃家庭,為親子間互動(dòng)提供了新場(chǎng)景。但不同企業(yè)生產(chǎn)的冰激凌粉也存在技術(shù)參數(shù)不一,產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊的諸多問(wèn)題,讓消費(fèi)者難以選擇。德慧?從消費(fèi)者體驗(yàn)出發(fā),為冰激凌粉生產(chǎn)企業(yè)
客戶(hù)問(wèn)題:巴沙魚(yú)片保水不理想、解凍后出水嚴(yán)重,口感差?,F(xiàn)場(chǎng)診斷:現(xiàn)用的保水劑達(dá)不到效果。解決方案:①添加德慧魚(yú)片**保水劑,低溫速溶、保水效果好,解凍不出水;②添加德慧膠體,使產(chǎn)品肉感強(qiáng),提升產(chǎn)品品質(zhì)。解決結(jié)果:提高魚(yú)片保水、保證口感。
公司名: 青島德慧海洋生物科技有限公司
聯(lián)系人: 青島德慧
電 話(huà): 15063026981
手 機(jī): 15063026981
微 信: 15063026981
地 址: 山東青島即墨區(qū)省級(jí)**產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)山水路26號(hào)
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網(wǎng) 址: qddehuihaiyang.b2b168.com
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