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別名:活性面筋粉、小麥面筋蛋白谷朊粉為淡黃色粉末,蛋白質(zhì)含75%~85%。谷朊粉有粘性、成膜性和性。1、谷朊粉用于面食;在面包可用粉生產(chǎn)中,根據(jù)面粉本身的特點(diǎn)添加2—3%的谷朊粉,包心質(zhì)地細(xì)膩均勻,并在表皮色澤、外型。在方便面、**掛面、面條、水餃粉生產(chǎn)上添加1—2%谷朊粉,增加面條韌性,加工時不易斷頭,浸泡、熱。食用感滑、不粘牙。在饅頭的生產(chǎn)中,添加谷朊粉1%左右,制品的持水性,穩(wěn)定外形。2、谷
一、簡介中文名:富馬酸亞鐵英文名:iron(ii) fumarate別 稱:反丁烯二酸亞鐵鐵元素含量32.5%化學(xué)式:c4h2feo4分子量:169.9013cas登錄號:141-01-5einecs登錄號:205-447-7二、性狀橙紅色至紅棕色粉末,無臭無味。三、用途1、吸收速度快,生物效**,提高飼料報(bào)酬,可替代或部分替代無機(jī)鐵2、參與體內(nèi)多種酶的生成、激活。食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、
酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉或酪蛋白鈉,是酪蛋白和鈉的加成化合物。它是用堿性物(如氫氧化鈉)處理酪蛋白凝乳,將水不溶性的酪蛋白轉(zhuǎn)變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆?;蚍勰@译盟徕c作為食品添加劑,安全性高,**普遍許可使用,又因其具有很好的乳化、增稠等作用,幾乎廣泛應(yīng)用于所有的食品工業(yè)。中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,酪朊酸鈉可按正常生產(chǎn)需要使用于各類食品之中,需要量日益增加。由于人們對酪朊酸
乳鈣簡介:乳鈣也叫乳清鈣,乳鈣是從牛奶中提取的鈣質(zhì),經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合,其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣,還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的成分。牛乳鈣 被人體吸收;牛乳鈣粉中的鈣磷比例協(xié)調(diào)合理、存在的維生素d、酪蛋白磷酸肽(cpp)等?!井a(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)】從牛奶中分離,**、,自然的奶香味容易被消費(fèi)者接受中文名:乳礦物鹽拉丁名稱:Milk Minerals【
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機(jī): 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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供應(yīng)食品機(jī)械高壓風(fēng)機(jī)
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