又一網(wǎng)紅店退場，餐飲業(yè)連鎖門店管理的發(fā)力點究竟在哪？

時間：2023-06-26作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：88

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• 必熹帶你認(rèn)識零售企業(yè)連鎖店鋪銷售業(yè)績的決定因素和影響因素

  店鋪的業(yè)績對于品牌的發(fā)展起著決定性的作用。一個品牌要實現(xiàn)較高的業(yè)績，離不開每個店鋪的優(yōu)秀表現(xiàn)。因此，精細(xì)化的店鋪管理是至關(guān)重要的。店鋪的業(yè)績可以通過一種公式進(jìn)行自我評估：每日銷售額=店前客流量×進(jìn)店率×成交率×成交金額。這個公式涵蓋了店鋪業(yè)績的關(guān)鍵指標(biāo)。必熹認(rèn)為店前客流量、顧客的進(jìn)店率、成交率和成交金額，這四個因素共同決定了店鋪每天能夠創(chuàng)造的銷售額和業(yè)績。很多老板可能會說自己的店鋪業(yè)績好，但卻無法

• 8月10日線下有約丨前優(yōu)衣庫/麥當(dāng)勞大學(xué)校長有本均上海研討會開講

  8月10日必熹上海線下研討會有約8月10日必熹上海線下研討會有約8月10日必熹上海線下研討會有約前優(yōu)衣庫、麥當(dāng)勞大學(xué)校長前漢堡王董事長前日本一風(fēng)堂代表董事H&G必熹咨詢上海創(chuàng)始人有本均蒞臨服務(wù)業(yè)上海研討會關(guān)于有本均有本均，1956年生于日本名古屋市。1975年，在進(jìn)入早稻田大學(xué)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)院之后，開始在日本麥當(dāng)勞株式會社兼職。1979年，正式入職日本麥當(dāng)勞株式會社。1981年，升任店長。19

• 2023必熹餐飲服務(wù)業(yè)先鋒研討會：解決餐飲服務(wù)痛點，共創(chuàng)美好未來

  尊敬的各位餐飲人，你是否在為當(dāng)下的餐飲服務(wù)痛點而苦惱？是否在尋找打造差異化服務(wù)、提升門店口碑、快速提高營業(yè)額、做日式餐飲的答案和解決方案？如果你的回答是肯定的，那么你一定不能**H&G必熹咨詢即將于2023年8月10日下午在上海舉辦的“2023服務(wù)業(yè)成員研討會”。這次研討會，我們邀請了日本Amazon 管理·人財管理類銷量排行榜**名的書籍《零售人才戰(zhàn)略》作者、日本餐飲服務(wù)業(yè)教父級大咖、前

• 必熹給餐飲連鎖店管理店長提高翻臺率的七個建議

  很多做過餐飲的人都知道，經(jīng)營餐廳并不容易。從開業(yè)到穩(wěn)定，餐廳將面臨各種問題。要說每個商家都頭疼，較關(guān)心的問題是什么，是客流。有人進(jìn)店吃飯，餐廳才會有收入，可以盈利，有時，顯然顧客已經(jīng)進(jìn)店，但看到顧客太多，不愿意花時間等待，最后只能選擇離開，鑒于這種情況，提高餐廳翻臺率是首要做的。翻臺率指的是餐廳中用餐客人的周轉(zhuǎn)率，也就是在一定時間內(nèi)，餐廳能夠接待的客人數(shù)量。對于餐飲業(yè)來說，翻臺率是一個非常重要的指