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作為餐飲人,你知道餐飲連鎖店的經(jīng)營模式與管理的要點(diǎn)嗎
在餐飲行業(yè)發(fā)展的過程中,首先需要采用良好的商業(yè)模式進(jìn)入市場,并進(jìn)行試營業(yè)。在得到消費(fèi)者認(rèn)可之后,可以考慮進(jìn)行分店擴(kuò)張,進(jìn)入連鎖店的早期發(fā)展階段。當(dāng)餐飲連鎖店發(fā)展規(guī)模足夠大時(shí),就可以考慮從連鎖店向品牌店的轉(zhuǎn)變。那么,如何經(jīng)營和管理餐飲連鎖店呢?必熹整理了下面是一些餐飲連鎖店的經(jīng)營模式與管理的關(guān)鍵要點(diǎn),供餐飲人門參考學(xué)習(xí)。?1、建立口碑管理機(jī)制為了贏得良好的口碑,餐飲業(yè)務(wù)必在餐廳服務(wù)、上菜速
必熹課堂丨我們反對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園,可為什么國家卻大力支持預(yù)制菜
前不久,**辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了國家**發(fā)布的《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》,《措施》圍繞穩(wěn)定大宗消費(fèi)、擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)、促進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)、拓展新型消費(fèi)、完善消費(fèi)設(shè)施、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境等六個(gè)方面,提出20條具體政策舉措。其中,在*三條“擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)”中,通知明確提到:“培育'種養(yǎng)殖基地+*廚房+冷鏈物流+餐飲門店'模式,挖掘預(yù)制菜市場潛力,加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè),充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則,提升餐飲質(zhì)量和配送
H&G必熹小課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決客戶流失大的問題
餐飲零售企業(yè)在連鎖門店的運(yùn)營過程中,往往會(huì)遭遇到客戶流失嚴(yán)重的困境??蛻舻牧魇Р粌H直接影響到門店的銷售額,還會(huì)對(duì)整個(gè)企業(yè)的品牌形象造成負(fù)面影響。因此,如何減少客戶流失,已成為餐飲零售企業(yè)亟待解決的問題。今天H&G必熹來聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決客戶流失大的問題,可以考慮以下幾個(gè)方面:1. 提升服務(wù)質(zhì)量:確保員工具備相關(guān)產(chǎn)品知識(shí),能夠給客戶提供專業(yè)的建議和解答,主動(dòng)回應(yīng)客戶需求。加強(qiáng)培
餐飲零售經(jīng)營管理方案免費(fèi)公開課:教你如何用店長撬動(dòng)20%的增收
您是否曾經(jīng)遇到過這樣的問題:在餐飲零售連鎖店經(jīng)營中,銷售額增長緩慢,利潤空間不夠,難以實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)?服務(wù)力水平低?員工培養(yǎng)培訓(xùn)難留人難?如果是,必熹咨詢將為您提供一次難得的機(jī)會(huì)來尋找解決方案。必熹誠摯地邀請(qǐng)您參加一場關(guān)于如何用店長撬動(dòng)20%的增收的公開講座。此次講座將由在餐飲零售行業(yè)內(nèi)拼搏多年的大咖主講,分享其多年的經(jīng)驗(yàn)和成功案例,幫助您了解如何通過店長的優(yōu)秀管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,來提高餐飲零售
公司名: 必熹企業(yè)管理咨詢(上海)有限公司
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