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作為餐飲人,你知道餐飲連鎖店的經(jīng)營模式與管理的要點嗎


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  • 必熹課堂丨黃金周零售服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)怎么管理經(jīng)營可提高客流量

    就像俗語說的,“金九銀十”,每一年在桂香漸濃的九月和如詩如畫的十月,黃金期就此鋪展開來。當中秋與國慶這兩大佳節(jié)攜手而來,零售業(yè)者又該如何把握住這個充滿商機的時刻呢?下面是H&G必熹建議零售服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)需要采取以下措施來做好經(jīng)營與管理以便提高客流量:1、優(yōu)化門店布局:將門店布置得較加溫馨、舒適、有節(jié)日氛圍,以吸引更多顧客進店??梢栽诘陜?nèi)增加裝飾、懸掛中秋和國慶的主題海報,讓顧客感受到濃厚的

  • 必熹教你在餐飲店經(jīng)營管理中怎么合理提高客單價

    餐飲店面積有限,想提升營收,通常采用提高客單價的方法。但這并不是易事,因為大多數(shù)顧客都看重實惠。如果提高菜品價格,顧客會感到不舒服,并可能反感,導致生意下滑。因此,必熹認為要提高客單價,較好的方法是讓顧客在花費更多的錢時獲得更多的利益,這樣他們就不會感到不適,而且也會較愿意消費。1、產(chǎn)品創(chuàng)新:開發(fā)*特、創(chuàng)新的菜品和飲品,吸引顧客嘗試新口味,并愿意為其支付較高的價格。2、增值服務(wù):提供額外的**務(wù),

  • 前麥當勞優(yōu)衣庫大學校長有本均教你搭建持續(xù)增長的人才評價體系

    有本均:我認為人財培養(yǎng)的百分之五十是“教育”,另外百分之五十則是“評價”。圖片其中有一些企業(yè)原本就沒有評價制度,有一些企業(yè)雖然有制度,但是效果并不理想。對于懷揣著這種苦惱的公司,我們開辦了“改正評價制度研討會”,在研討會上首先會讓這些公司重新審視評價制度的本來目的。01、評價制度的根本目的評價制度的目的是人財培養(yǎng)。圖片評價制度是為“人財培養(yǎng)”而存在的評價制度可以給員工對業(yè)務(wù)的貢獻程度排名或打分,并

  • 必熹管理小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)在日常經(jīng)常管理中如何做好食品安全

    食品安全是一個重要的社會問題,H&G必熹認為餐飲企業(yè)作為提供食物和餐飲服務(wù)的主要機構(gòu)之一,必須加強管理并深入反思。以下是一些可以考慮和改進的方面:1. 完善食品安全管理體系:餐飲企業(yè)應(yīng)建立完善的食品安全管理體系,包括制定規(guī)范、標準和流程,確保從采購到加工、配送和銷售環(huán)節(jié)都符合相關(guān)法律法規(guī)和標準要求。要加強對食品原料的審查和選擇,確保供應(yīng)鏈可追溯。2. 提升員工食品安全意識:餐飲企業(yè)應(yīng)加強員

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