必熹日本游學(xué)團(tuán)中小連鎖餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)日本餐飲旺店要關(guān)注哪些方面

時(shí)間：2023-10-30作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：105

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題

  餐飲零售企業(yè)連鎖門店面臨業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題，這就像一只無(wú)形的手，緊緊地握住企業(yè)的咽喉，讓人透不過(guò)氣來(lái)。銷售業(yè)績(jī)是衡量企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的重要指標(biāo)，如果達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)，將對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展帶來(lái)諸多不利影響。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，餐飲零售企業(yè)必須通過(guò)提升服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、加強(qiáng)營(yíng)銷推廣等方式來(lái)提高業(yè)績(jī)水平，才能擺脫困境，重獲生機(jī)。今天H&G必熹就來(lái)和大家聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)

• 必熹教你在餐飲店經(jīng)營(yíng)管理中怎么合理提高客單價(jià)

  餐飲店面積有限，想提升營(yíng)收，通常采用提高客單價(jià)的方法。但這并不是易事，因?yàn)榇蠖鄶?shù)顧客都看重實(shí)惠。如果提高菜品價(jià)格，顧客會(huì)感到不舒服，并可能反感，導(dǎo)致生意下滑。因此，必熹認(rèn)為要提高客單價(jià)，較好的方法是讓顧客在花費(fèi)更多的錢時(shí)獲得更多的利益，這樣他們就不會(huì)感到不適，而且也會(huì)較愿意消費(fèi)。1、產(chǎn)品創(chuàng)新：開(kāi)發(fā)*特、創(chuàng)新的菜品和飲品，吸引顧客嘗試新口味，并愿意為其支付較高的價(jià)格。2、增值服務(wù)：提供額外的**務(wù)，

• 餐飲連鎖店如何管理能提高客流？必熹分享幾個(gè)小技巧

  對(duì)于那些餐飲連鎖店來(lái)說(shuō)，客流量直接影響著營(yíng)業(yè)額，那應(yīng)該怎樣增加客流量，提高營(yíng)業(yè)額呢，以下是必熹整理的一些方法和策略僅供參考：營(yíng)銷推廣：使用多種營(yíng)銷推廣方式宣傳店鋪，包括社交媒體廣告、優(yōu)惠券、特價(jià)促銷等策略，吸引顧客光顧。優(yōu)化菜單：確保菜單上有吸引人的選擇，包括經(jīng)典菜品、季節(jié)性特色和適應(yīng)不同飲食口味的選擇。提供素食、無(wú)麩質(zhì)和無(wú)乳制品等特殊飲食需求的選項(xiàng)也很重要。提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)：訓(xùn)練員工提供友好、高效

• 餐飲門店經(jīng)營(yíng)管理小課堂丨顧客“留”不??？這樣讓他“留”下來(lái)！

  *之后的困境下，一些餐飲零售品牌通過(guò)運(yùn)營(yíng)**號(hào)和**直播賣券，獲得了大量的粉絲去線下門店消費(fèi)。但是，顧客線下消費(fèi)的時(shí)候，實(shí)際體驗(yàn)如何呢？?下面必熹和大家分享2個(gè)真實(shí)案例，看看大家有沒(méi)有類似體驗(yàn)?zāi)兀?1、點(diǎn)菜操作錯(cuò)失6個(gè)客戶有一次，我無(wú)意中看到**的某個(gè)博主推薦了一家較近很火的粵菜某樓，然后我們一行6個(gè)女生相約去拔草。時(shí)間是周五，下班后去的，剛到門口，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)排了好多人，大家都滿懷期待等了近1小時(shí)