必熹餐飲管理小課堂丨如何才能做一個(gè)合格的餐飲連鎖店鋪管理人員

時(shí)間：2023-06-28作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：83

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  詞條說明

• H&G必熹小課堂丨餐飲連鎖店經(jīng)營(yíng)管理必知的店面裝修注意事項(xiàng)

  如今，人們到連鎖餐廳用餐，已經(jīng)不再只注重它的口味，較加關(guān)注連鎖餐廳內(nèi)部環(huán)境的宜人程度。例如，現(xiàn)今運(yùn)營(yíng)餐飲店面需要更多地投入于店面裝修設(shè)計(jì)，以提升店鋪形象，以獲取較加優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。如何裝飾餐飲連鎖店呢？今天H&G必熹將與您分享一些連鎖餐飲店裝修的注意事項(xiàng)供餐飲人參考學(xué)習(xí)。1、布局設(shè)計(jì)：要兼顧實(shí)用性和美觀性，具體要考慮空間大小、餐桌數(shù)量、廚房務(wù)區(qū)的位置，以及顧客進(jìn)出店面的便捷性。2、燈光搭

• 餐飲連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理中接待顧客不能忽視的20個(gè)細(xì)節(jié)！

  細(xì)節(jié)是餐飲連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理中不可或缺的，只有注意到這些細(xì)節(jié)并且妥善處理，才能確保餐廳的成功和持續(xù)發(fā)展。今天必熹分享的是餐飲連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理中對(duì)待顧客不能忽視的20個(gè)細(xì)節(jié)！1.迎賓：迎賓處無人在崗，沒有主動(dòng)向客人打招呼，也沒有播放歡迎音樂。2.取號(hào)：取號(hào)時(shí)沒有給客人明確的規(guī)則說明，比如說過號(hào)后是否順延、桌子已滿時(shí)如何處理等等。3.等位：沒有人安排和告知等位客人可以享用小吃；等位區(qū)也沒有設(shè)立垃圾桶等基

• 餐飲連鎖店如何管理能提高客流？必熹分享幾個(gè)小技巧

  對(duì)于那些餐飲連鎖店來說，客流量直接影響著營(yíng)業(yè)額，那應(yīng)該怎樣增加客流量，提高營(yíng)業(yè)額呢，以下是必熹整理的一些方法和策略僅供參考：營(yíng)銷推廣：使用多種營(yíng)銷推廣方式宣傳店鋪，包括社交媒體廣告、優(yōu)惠券、特價(jià)促銷等策略，吸引顧客光顧。優(yōu)化菜單：確保菜單上有吸引人的選擇，包括經(jīng)典菜品、季節(jié)性特色和適應(yīng)不同飲食口味的選擇。提供素食、無麩質(zhì)和無乳制品等特殊飲食需求的選項(xiàng)也很重要。提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)：訓(xùn)練員工提供友好、高效

• 2023必熹餐飲服務(wù)業(yè)先鋒研討會(huì)：解決餐飲服務(wù)痛點(diǎn)，共創(chuàng)美好未來

  尊敬的各位餐飲人，你是否在為當(dāng)下的餐飲服務(wù)痛點(diǎn)而苦惱？是否在尋找打造差異化服務(wù)、提升門店口碑、快速提高營(yíng)業(yè)額、做日式餐飲的答案和解決方案？如果你的回答是肯定的，那么你一定不能**H&G必熹咨詢即將于2023年8月10日下午在上海舉辦的“2023服務(wù)業(yè)成員研討會(huì)”。這次研討會(huì)，我們邀請(qǐng)了日本Amazon 管理·人財(cái)管理類銷量排行榜**名的書籍《零售人才戰(zhàn)略》作者、日本餐飲服務(wù)業(yè)教父級(jí)大咖、前